Bò cuộn nấm kim châm

Bài từ Tủ sách Khoa học VLOS

Nguyên liệu

• 200g thịt bò phile
• 100g nấm kim châm
• 1 thìa café muối
• 1 thìa café đường
• ½ thìa café bột ngọt
• ½ thìa café nước mắm
• ¼ thìa café tiêu

Thực hiện

Thịt bò thái lát mỏng, búng ít muối lên mặt rồi ướp nước mắm, bột ngọt, tiêu

Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút, trụng qua nước sôi

Trải thịt ra đĩa, đặt ít nấm lên, cuộn chặt. Đem nước ở 150 độ C khoảng 7 phút là được. Dọn dùng kèm muối tiêu chanh.