Gỏi bồn bồn hải sản

Bài từ Tủ sách Khoa học VLOS

- Thành phần:

Dưa leo: 1 trái, hành tây: 1 củ, cà rốt: 1 củ, bồn bồn: 50 g, 100 g tôm, 100 g mực, 100 g tai heo chay, rau cần, ớt sừng, tỏi, tiêu, đậu phộng, hành phi, chanh...

- Cách làm:

Bồn bồn trụng qua nước sôi, bỏ phần già đi. Dưa leo, cà rốt, hành tây xắt sợi. Tôm, mực, tai heo chay xào sơ với tỏi, nêm nhẹ. Làm nước trộn: cho muối, đường, bột nêm và nước chanh vào. Trộn hỗn hợp này lại với nhau sền sệt. Cho ra đĩa rắc đậu phộng lên trang trí. Dùng với bánh phồng tôm chay, nước mắm chay chua ngọt.

---

Về mục lục

Gỏi bồn bồn hải sản

Kết thúc