Tôm càng nướng xốt chanh dây

Bài từ Tủ sách Khoa học VLOS

Nguyên liệu

• 2 con tôm càng lớn
• 1 trái chanh dây
• 1 thìa café đường
• 1 thìa café muối, ½ thìa café bột ngọt, ½ thìa café nước mắm Kabin
• Nước, bột năng.

Thực hiện

Tôm càng làm sạch, chẻ làm đôi, bỏ chỉ lưng, nướng chín, xếp ra đĩa

Chanh dây bổ đôi, nạo lấy ruột, rây lấy nước, bỏ hạt. Hòa nước cốt chanh dây, nước mắm, bột ngọt, muối và một chút nước.

Bắc hỗn hợp nước chanh dây lên bếp, nấu sôi rồi làm sánh bằng bột năng pha chút nước.

Rưới nước xốt chanh dây lên tôm, dùng nóng.