Viên thịt cà chua-phục linh

Bài từ Tủ sách Khoa học VLOS

Mục lục 1 Thành phần 2 Cách làm 3 Công hiệu 4 Ứng dụng

Thành phần

• Phục linh 500 g
• Tương cà chua 10 g
• Thịt lợn 15 g
• Rượu hoàng, đường trắng, muối tinh, hành, gừng, dầu thực vật vừa đủ.

Cách làm

1. Phục linh loại bỏ tạp chất, làm sạch, nghiền thành bột.
2. Thịt lợn băm vụn, cho hành, bột gừng, rượu, muối tinh, mì chính, đổ bột phục linh vào, trộn đều, sau đó lặn thành viên thịt đường kính 2 cm.
3. Ðổ dầu vào nồi, đun nhỏ lửa gần sôi, cho viên thịt vào rán, vớt ra.
4. Cho dầu vào lập là, đổ tương cà chua, đường trắng, muối tinh thành nước sốt cà chua, cho viên thịt vào, trộn đều với nước sốt, cho dầu thơm vừa đủ là được.

Công hiệu

• Lưu thông tuyến dịch, lợi thuỷ, thanh nhiệt mát máu.

Ứng dụng

• Dùng cho người khó tiểu tiện, thuỷ thấp đình trệ, phù nề, tăng huyết áp.

---

Về mục lục

Viên thịt cà chua-phục linh

Kết thúc