Mướp đắng nhồi thịt

Từ VLOS
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm

Chuẩn bị: 4 trái mướp đắng, 100 g thịt rọi nhiều nạc, 100 g cá thác lác, 1 lọn bún tàu, nấm mèo, hành củ, hành lá, gia vị (mỗi thứ một ít).

Chế biến: Mướp đắng rửa sạch. Dùng dao bổ dọc một đường bên hông trái, lấy hết hạt, rửa sạch 1 lần nữa. Thịt băm nhuyễn, cá quết lại cho dai, mộc nhĩ ngâm nở, cắt thành sợi, bún tàu ngâm mềm, cắt nhỏ. Hành rửa sạch, thái nhỏ.

Trộn chung tất cả các hỗn hợp trên và nêm chút gia vị cho đậm đà rồi dùng làm nhân nhồi vào mướp đắng đã lấy hạt. Xếp mướp đắng đã nhồi thịt vào nồi, cho đầy nước và nấu cho mềm. Múc ra tô và rắc ít tiêu, hành ngò lên mặt.


Về mục lục Mướp đắng nhồi thịt Kết thúc

Xem thêm

  • « Mới nhất
  • ‹ Mới hơn
  • Cũ hơn ›