Chủ đề nóng: Phương pháp kỷ luật tích cực - Cổ học tinh hoa - Những thói hư tật xấu của người Việt - Công lý: Việc đúng nên làm - Giáo án Điện tử - Sách giáo khoa - Học tiếng Anh - Bài giảng trực tuyến - Món ăn bài thuốc - Chăm sóc bà bầu - Môi trường - Tiết kiệm điện - Nhi khoa - Ung thư - Tác hại của thuốc lá - Các kỹ thuật dạy học tích cực
- Dạy học phát triển năng lực - Chương trình giáo dục phổ thông
Nướng ngô bằng lò vi sóng
Từ VLOS
Bắp ngô là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, ngon miệng và chỉ cần một chút kỹ năng nấu nướng, bạn cũng có thể chế biến được nhiều món ăn đơn giản từ bắp ngô. Không cần phải luộc ngô trong nồi nước lớn hay mất nhiều thời gian chuẩn bị vỉ nướng, bạn vẫn có thể nướng bắp ngô bằng lò vi sóng theo hai cách dưới đây:
Mục lục
Các bước[sửa]
Nướng Ngô Nguyên vỏ bằng Lò vi sóng[sửa]
-
Chọn
bắp
ngô
tươi
còn
nguyên
vỏ.
Bắp
ngô
tươi
nguyên
vỏ
thường
được
bày
bán
ở
chợ
hoặc
siêu
thị
trong
suốt
mùa
hè.
Nếu
muốn,
bạn
có
thể
đến
tận
vườn
ngô
để
bẻ
những
bắp
ngô
tươi
ngon
nhất
hoặc
tự
trồng
ngô
ở
nhà.
Dù
lấy
ngô
từ
nguồn
nào,
bạn
cũng
chỉ
cần
đảm
bảo
bắp
ngô
chín
và
còn
nguyên
vỏ.
Dưới
đây
là
cách
kiểm
tra
độ
chín
của
bắp
ngô:
- Tìm bắp ngô có cụm hoa màu nâu và dính thay vì cụm hoa khô và có màu vàng. Cụm hoa màu nâu và hơi dính nghĩa là bắp ngô đã chín. [1]
- Vặn nhẹ bắp ngô để cảm nhận phần hạt ngô bên trong vỏ. Hạt ngô phải chắc, dày thịt nhưng không được quá cứng.
- Chỉ nên mua ngô với số lượng vừa đủ ăn trong vài ngày và bảo quản trong tủ lạnh để đường trong hạt ngô không bị biến thành tinh bột và chín quá. [2] Với lượng bắp ngô quá lớn và không thể tiêu thụ hết, bạn có thể đem đông lạnh.
- Cắt cuống và ngọn bắp ngô (nếu cần thiết). Cắt bỏ hai đầu bắp ngô để dễ cho vừa vào lò vi sóng hơn. Lột bớt râu ngô và phần vỏ khô héo bên ngoài. Có thể dùng khăn giấy ấm lau sạch bụi bẩn còn bám ngoài vỏ ngô (mặc dù phần vỏ này vẫn sẽ được lột bỏ sau).
-
Cho
bắp
ngô
vào
lò
vi
sóng.
Hầu
hết
lò
vi
sóng
để
có
thể
cho
vừa
3
bắp
ngô
một
lúc.
Bạn
có
thể
cho
nhiều
bắp
ngô
nếu
lò
có
kích
thước
lớn
hơn.
Mỗi
bắp
ngô
cần
được
xếp
gần
phần
chính
giữa
của
lò
và
không
chạm
vào
nhau
để
được
chín
đều.
- Để tất cả các bắp ngô được nhiệt chiếu đều vào, bạn nên xếp chúng theo hình tam giác (nếu nướng 3 bắp ngô một lúc) hoặc hình vuông (nếu nướng 4 bắp ngô một lúc).
- Phải đảm bảo rằng các bắp ngô không chạm vào nhau. Không xếp bắp ngô chồng lên nhau để tránh tình trạng ngô bị sống.
-
Nướng
bắp
ngô.
Nướng
bắp
ngô
ở
chế
độ
High
(nhiệt
độ
cao)
trong
3-5
phút,
tùy
vào
số
lượng
bắp
ngô
đem
nướng.
Thời
gian
nướng
thường
là
1
phút
đối
với
1
bắp
ngô
cho
đến
5
phút
đối
với
4
bắp
ngô.
- Nếu nướng nhiều bắp ngô một lúc, bạn nên dừng lò vi sóng khi nướng được 1/2 thời gian đặt ra và lật bắp ngô để ngô chín đều.
- Tùy thuộc vào kích thước của bắp ngô mà bạn có thể điều chỉnh thời gian nướng từ 2-4 phút đối với từng bắp ngô.
-
Lấy
bắp
ngô
ra
khỏi
lò
vi
sóng
và
để
nguội.
Để
bắp
ngô
nguyên
vỏ
nguội
khoảng
1
phút
hoặc
đủ
nguội
để
chạm
vào,
đồng
thời
để
cho
nhiệt
trong
bắp
ngô
tỏa
ra
và
ngô
chín
tiếp.
- Vỏ ngô sẽ chứa một ít nước nên sẽ không quá nóng.
- Tuy nhiên, nước trong bắp ngô sẽ bốc hơi nóng và có thể gây bỏng. Vì vậy, bạn nên cẩn thận và dùng găng tay nhà bếp hoặc dụng cụ gắp để cầm bắp ngô.
- Kiểm tra độ bung của hạt ngô và nhiệt độ bắp ngô bằng cách lột vỏ xuống và chạm vào hạt ngô hoặc ăn thử. Kéo vỏ ngược trở lên và cho vào lò vi sóng nướng tiếp nếu cần thiết.
- Bắp ngô bị khét hoặc mềm nhũn nghĩa là bạn đã nướng quá chín. Hãy rút kinh nghiệm trong lần nướng sau.
- Lột vỏ và râu ngô. Phần bắp ngô bên trong vỏ và phần cuống đầy nước sẽ rất nóng sau khi nướng nên bạn hãy lột vỏ cẩn thận để không bị bỏng. Vỏ và râu ngô sẽ rơi ra dễ dàng.
-
Cho
gia
vị
vào
bắp
ngô.
Lăn
bắp
ngô
trong
bơ
và
rắc
tiêu,
muối
lên
(nếu
thích).
Để
ngô
nguội
và
thưởng
thức.
Nếu
muốn,
bạn
cũng
có
thể
rắc
một
ít
phô
mai
hoặc
kem
chua
cùng
bột
tiêu
đỏ
lên
bắp
ngô.
- Ngô nướng lò vi sóng rất tươi ngon và bạn ăn bằng tay hoặc dùng dụng cụ chuyên dụng để thưởng thức ngô dễ dàng hơn.
- Bạn có thể tẻ hạt ngô để dùng làm món phụ hoặc dùng để chế biến các món ăn khác. Dựng đứng bắp ngô và dùng dao cắt từ trên xuống để tẻ hạt.
Nướng Ngô Lột vỏ bằng Lò vi sóng[sửa]
-
Lột
vỏ
ngô
(nếu
cần
thiết).
Kéo
toàn
bộ
vỏ
ngô
xuống
dưới
cuống
giống
như
lột
vỏ
chuối.
Vỏ
ngô
sẽ
dồn
lại
một
chỗ
và
bạn
có
thể
dễ
dàng
bẻ
đi.
Gỡ
bỏ
phần
râu
còn
dính
trên
thân
bắp
ngô.
Hoặc
bạn
có
thể
cắt
ngang
đầu
gần
cuống
bắp
ngô
và
vỏ
ngô
sẽ
tự
động
rời
ra.
- Vì vỏ và râu ngô rất xơ nên tốt nhất bạn nên vứt chúng có nơi dễ tiêu hủy như ngoài vườn đất hoặc dùng để ủ phân.
- Có thể để râu ngô lại cho trẻ tự làm búp bê râu ngô.
- Giữ lại cuống bắp ngô hoặc bẻ luôn cùng vỏ ngô nếu thích.
-
Đậy
bắp
ngô.
Dùng
khăn
giấy
ướt
(hoặc
khăn
mềm,
sạch)
để
đậy
ngô
lại
hoặc
đặt
ngô
vào
đĩa
có
nắp
(loại
dùng
được
trong
lò
vi
sóng).
- Cho một thìa cà phê nước vào đĩa để ngô không bị khô trong khi nướng.
- Lúc này, bạn có thể có thêm gia vị yêu thích lên bắp ngô. Có thể dùng phô mai bào nhỏ, nước cốt chanh hoặc các gia vị khác tùy theo khẩu vị.
- Có thể ngâm khăn giấy vào dung dịch nước cốt chanh để tăng hương vị đậm đà của bắp ngô một cách đơn giản hơn.
- Nướng bắp ngô. Xếp bắp ngô cách đều và không chồng lên nhau để bắp ngô được chín đều. Nướng bắp ngô ở chế độ High (nhiệt độ cao) khoảng 5 phút, tùy thuộc vào lượng bắp ngô đem nướng. Mỗi bắp ngô cần được nướng 2-4 phút và lâu hơn nếu nướng nhiều bắp ngô cùng lúc.
- Lấy bắp ngô ra khỏi lò vi sóng và để nguội. Bắp ngô thường sẽ nguội sau 5-10 phút.
- Cho thêm bơ, muối và tiêu lên bắp ngô (nếu thích). Nếu muốn, bạn cũng có thể rắc một ít phô mai hoặc kem chua cùng bột tiêu đỏ lên bắp ngô.
Lời khuyên[sửa]
- Tốt nhất bạn nên dùng găng tay chịu nhiệt, đặc biệt là loại được làm từ silicon cách nhiệt, chống bụi bẩn, chống nước để gỡ vỏ bắp ngô vừa nướng xong.
- Đối với bắp ngô không có nhiều vỏ bên ngoài để che bụi bẩn, bạn nên lột luôn vỏ và rửa sạch.
- Gỡ một đầu của thanh bơ và dùng để phết lên bắp ngô nóng. Phết bơ dọc theo chiều dài bắp ngô để bơ tan chảy và thấm vào các đường nứt.
- Lột râu ngô dễ dàng hơn bằng cách: Nướng ngô còn để nguyên râu, nguyên vỏ. Sau đó, cắt một đường tròn quanh đầu gần cuống ngô. Nắm kéo phần vỏ ngô ở đầu còn lại và râu ngô sẽ tự động rời ra.
- Nếu muốn để dành bắp ngô nướng làm món tráng miệng sau bữa ăn, hãy gói bắp ngô còn nguyên vỏ trong khăn giấy sạch. Cách này sẽ giúp giữ bắp ngô còn ấm và ẩm đến khi bạn muốn thưởng thức.
Cảnh báo[sửa]
- Nên chờ bắp ngô nguội một chút sau khi lấy ra khỏi lò vi sóng rồi mới thưởng thức vì bắp ngô sẽ rất nóng.
- Không cho "que xiên" nhỏ bằng kim loại vào lò vi sóng nếu muốn cắm que xiên vào đầu bắp ngô để dễ cầm hơn.
Những thứ bạn cần[sửa]
- Lò vi sóng
- Đĩa
- Khăn giấy (không bắt buộc)
- Dao hoặc thớt