Chủ đề nóng: Phương pháp kỷ luật tích cực - Cổ học tinh hoa - Những thói hư tật xấu của người Việt - Công lý: Việc đúng nên làm - Giáo án Điện tử - Sách giáo khoa - Học tiếng Anh - Bài giảng trực tuyến - Món ăn bài thuốc - Chăm sóc bà bầu - Môi trường - Tiết kiệm điện - Nhi khoa - Ung thư - Tác hại của thuốc lá - Các kỹ thuật dạy học tích cực
- Dạy học phát triển năng lực - Chương trình giáo dục phổ thông
Ủ chuối chín nhanh
Từ VLOS
Đôi khi bạn sẽ cần một trái chuối chín để làm nguyên liệu cho món ăn nào đó, hoặc đơn giản chỉ là vì bạn thèm vị ngọt và béo ngậy của chuối chín. Dù lý do có là gì đi nữa thì vẫn có rất nhiều cách đơn giản và nhanh chóng giúp bạn ủ chuối chín nhanh. Phương pháp sử dụng túi giấy là cách tốt nhất để ủ chuối để ăn, còn dùng lò vi sóng là phương pháp ủ chín chuối dùng để nấu ăn tốt nhất. Dưới đây là cách ủ chuối chín nhanh bằng cả hai phương pháp này:
Mục lục
Các bước[sửa]
Ủ trong Túi giấy[sửa]
- Chuẩn bị túi giấy nâu, chuối cần ủ chín và một quả táo hoặc cà chua. Cho chuối vào túi giấy cùng các loại hoa quả khác sẽ giúp tăng lượng khí ethylene. Khí ethylene là chất mà các loại hoa quả chín tiết ra. Về cơ bản, khí này giúp đẩy nhanh quá trình chín, đem đến cho bạn những quả chuối mềm và béo ngậy.
- Cho chuối vào túi.
- Cho cà chua và/hoặc táo vào cùng chuối. Phải đảm bảo rằng cà chua không quá chín, nếu không chúng sẽ vỡ hoặc dập trong túi giấy. Nếu không có táo hoặc cà chua, bạn có thể dùng lê để thay thế.
- Khép chặt miệng túi. Cuộn hoặc gấp mép túi lại để khí ethylene do hoa quả tiết ra không bị thoát ra ngoài.
- Đặt túi hoa quả ở nơi ấm áp. Nhiệt độ cao hơn sẽ giúp hoa quả tiết nhiều khí ethylene hơn, nhờ đó quá trình chín sẽ diễn ra nhanh hơn.
-
Để
chuối
qua
đêm.
Để
chuối
và
các
hoa
quả
khác
trong
túi
giấy
qua
đêm.
Sáng
hôm
sau,
hãy
kiểm
tra
xem
chuối
đã
đạt
độ
chín
mà
bạn
muốn
chưa.
Nếu
chưa,
bạn
hãy
cuộn
túi
lại
và
tiếp
tục
kiểm
tra
mỗi
12
tiếng
đến
khi
thấy
chuối
đủ
chín.
- Chuối xanh được ủ chín bằng túi giấy phải có vỏ chuyển màu vàng hoặc vỏ vàng có đốm nâu trong vòng 24 tiếng.
Ủ trong Lò nướng[sửa]
- Làm nóng lò ở 150°C. Nếu lò nướng có đèn, bạn hãy bật đèn lên để theo dõi quá trình ủ chuối.
- Đặt chuối lên khay nướng. Bạn chỉ nên xếp 3-4 quả chuối lên khay, không nên xếp quá nhiều. Lưu ý rằng phương pháp này không làm chín chuối vỏ xanh mà chỉ có thể dùng để ủ chín chuối gần chín (vỏ vàng).
- Nướng chuối trong lò. Thời gian nướng trong lò phụ thuộc vào mục đích sử dụng chuối.
- Nếu muốn dùng chuối để chế biến món ăn, bạn hãy quay khoảng 1 tiếng. Sau 1 tiếng, vỏ chuối sẽ chuyển màu đen hoàn toàn và chuối sẽ chín hoàn hảo để làm sinh tố hoặc các món nướng như bánh mì chuối.
-
Nếu
muốn
dùng
chuối
để
ăn
ngay,
bạn
hãy
nướng
trong
lò
20
phút.
Chuối
ủ
trong
lò
đủ
lâu
đến
khi
vỏ
có
màu
vàng
đậm
hơn
và
không
có
đốm
đen
là
vừa
đủ
để
ăn
ngay.
Quá
trình
này
thường
mất
20
phút
nhưng
bạn
hãy
theo
dõi
thật
kỹ
để
lấy
chuối
ra
đúng
lúc.
- Sau khi lấy chuối ra khỏi lò, hãy cho chuối vào tủ lạnh để nguội và ngăn chuối bị chín tiếp. Chuối nguội hoàn toàn là có thể ăn được.
Lời khuyên[sửa]
- Chuối còn nguyên nải sẽ chín nhanh hơn.
- Nếu bạn không muốn ủ chín chuối ngay, hãy dùng móc treo nải chuối lên để tạo cảm giác giống như chuối treo trên cây, như vậy chuối sẽ chín chậm hơn 2-3 ngày.
- Cho chuối vào tủ lạnh để ngăn chuối bị chín tiếp.
Cảnh báo[sửa]
- Nếu muốn chuối tiếp tục chín, bạn không nên cho chuối xanh vào tủ lạnh. Nhiệt độ lạnh sẽ gây gián đoạn quá trình làm chín và sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, chuối sẽ không chín tiếp được.
- Mặc dù nhiều người thích ăn chuối xanh hoặc đầu ngọn quả chuối còn xanh nhưng chuối chưa chín thường gây khó tiêu vì hàm lượng tinh bột cao.
Các thứ bạn cần[sửa]
- Chuối xanh (chưa chín)
- Túi giấy
- Cà chua chín
- Táo chín
- Khay nướng
Nguồn và Trích dẫn[sửa]
- http://www.raw-food-health.net/FruitRipening.html
- http://www.chiquitabananas.com/Banana-Information/selecting-handling-ripening-bananas.aspx
- http://www.gardeningcentral.org/how_to_ripen_bananas/how_to_ripen_bananas.html
- http://cleangreensimple.com/2012/03/quick-tip-how-to-quickly-ripen-bananas/
- http://www.wikihow.com/Make-Bananas-Ripen-Faster