Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

Sách Dinh đưỡng và an toàn thực phẩm do Đặng Đỗ Hùng Việt sưu tầm cung cấp cho các bạn những kiến thức cơ bản về vai trò, nhu cầu các chất dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.

Mục lục

• Chương I: Dinh dưỡng hợp lý và sức khỏe
• Chương II: Vai trò các chất dinh dưỡng
• Chương III: Nhu cầu dinh dưỡng
• Chương IV: Dinh dưỡng hợp lý và lao động
• Chương V: Ăn uống hợp lý của người cao tuổi
• Chương VI: Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của thực phẩm
• Chương VII: Ngộ độc thức ăn
• Chương VIII: Các bệnh thiếu dinh dưỡng có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng
• Chương IX: Dinh dưỡng trong một số bệnh mạn tính
• Chương X: Giám sát dinh dưỡng
• Chương XI: Giáo dục dinh dưỡng ở cộng đồng
• Chương XII: Chăm sóc dinh dưỡng ở cộng đồng
• Chương XIII: Nguyên tắc chung về dinh dưỡng điều trị
• Chương XIV: Chế độ ăn điều trị trong một số bệnh

Nguồn

ykhoa

Bài liên quan

• Quy tắc 5 giây sau khi rơi thức ăn không an toàn
• Phát triển loại vật liệu mới xác định nhanh lượng oxalat trong thực phẩm
• Ăn ít calo làm chậm lão hóa
• Sản xuất thực phẩm từ carbon trong không khí
• Nghiên cứu tạo bò chịu nhiệt làm thực phẩm tương lai

• « Mới nhất
• ‹ Mới hơn
• Cũ hơn ›