Chủ đề nóng: Phương pháp kỷ luật tích cực - Cổ học tinh hoa - Những thói hư tật xấu của người Việt - Công lý: Việc đúng nên làm - Giáo án Điện tử - Sách giáo khoa - Học tiếng Anh - Bài giảng trực tuyến - Món ăn bài thuốc - Chăm sóc bà bầu - Môi trường - Tiết kiệm điện - Nhi khoa - Ung thư - Tác hại của thuốc lá - Các kỹ thuật dạy học tích cực
- Dạy học phát triển năng lực - Chương trình giáo dục phổ thông
Nhận biết trứng sống và trứng chín
Từ VLOS
Bạn có bao giờ để lẫn trứng sống và trứng chín trong tủ lạnh chưa? Nếu gặp trường hợp đó thì đừng lo – trứng có bề ngoài giống nhau nhưng bạn có thể nhận biết trứng còn sống hay đã chín bằng cách xoay nhanh: trứng chín sẽ xoay đều và trứng sống thì lắc lư. Nếu cách này không hiệu quả thì vẫn còn nhiều cách khác giúp bạn kiểm tra xem trứng còn sống hay đã chín.
Mục lục
Các bước[sửa]
Xoay trứng[sửa]
- Đặt trứng lên bề mặt phẳng. Bạn có thể tìm thấy bề mặt phẳng ngay trong bếp, chẳng hạn như dùng tấm thớt, bề mặt bếp hoặc bề mặt bên trong bồn rửa tay.
- Xoay trứng. Giữ trứng bằng các ngón tay. Dùng lực dứt khoát xoay trứng như xoay con quay. Lực xoay sẽ giống như khi bạn búng tay. Trứng lúc này sẽ xoay đều, ở tốc độ vừa phải.
-
Cho
trứng
dừng
xoay.
Đưa
ngón
trỏ
ra
như
khi
bạn
đang
chỉ
vào
thứ
gì
đó.
Nhanh
chóng
đặt
ngón
tay
vào
tâm
giữa
quả
trứng
đang
xoay
để
trứng
dừng
lại.
Rút
tay
lại
ngay
lập
tức
khi
trứng
dừng
xoay.
- Ấn tay vào trứng với lực đủ mạnh để trứng nhanh chóng dừng xoay. Bạn sẽ thấy trứng đang xoay và dừng lại ngay trong khoảng 1 giây.
-
Quan
sát
quả
trứng.
Bạn
sẽ
nhận
thấy
sự
khác
biệt
tại
thời
điểm
này
tùy
theo
trứng
còn
sống
hay
đã
chín.
Nhận
diện
như
sau:
- Nếu trứng đứng yên thì trứng đã chín.
- Nếu trứng tiếp tục xoay chậm hoặc lắc lư thì trứng còn sống. Vì chất lỏng trong lòng trắng và lòng đỏ vẫn tiếp tục dịch chuyển bên trong vỏ trứng. Trọng tâm của trứng không đứng yên vì chất lỏng bên trong lắc lư khiến cho trứng chuyển động.[1]
-
Để
kiểm
tra
nhanh
hơn,
xem
chuyển
động
của
trứng
khi
xoay.
Cách
kiểm
tra
trên
sẽ
cho
bạn
biết
chính
xác
trứng
đã
chín
hay
chưa.
Tuy
nhiên,
bạn
cũng
có
thể
nhận
biết
bằng
cách
quan
sát
khi
trứng
xoay;
bạn
không
cần
dùng
tay
làm
cho
trứng
dừng
lại.
Cách
này
sẽ
tiện
hơn
khi
bạn
cần
kiểm
tra
nhiều
trứng.
- Nếu trứng xoay nhanh và đều như con quay thì trứng đã chín vì trọng tâm của trứng ổn định.
- Nếu trứng xoay chậm, lúc lắc hoặc xoay một cách khó khăn thì trứng còn sống. Chất lỏng bên trong trứng dịch chuyển qua lại khi trứng xoay và làm cho trứng mất thăng bằng.[2]
Các cách kiểm tra khác[sửa]
-
Lắc
trứng.
Giữ
trứng
bằng
các
đầu
ngón
tay
và
lắc
nhẹ
như
khi
lắc
mascara.
Tập
trung
vào
cảm
nhận
của
bạn
về
quả
trứng.
- Nếu trứng đã chín thì bạn sẽ thấy cảm giác cứng như đá.
- Nếu trứng vẫn còn sống bạn sẽ cảm nhận được sự dịch chuyển khi bạn lắc.
-
Quan
sát
nước
sủi
bọt
quanh
trứng.
Đặt
trứng
vào
nồi
hoặc
bát
nước
nóng
(nước
sắp
sôi
là
tốt
nhất).
Quan
sát
bong
bóng
nổi
lên
xung
quanh
vỏ
trứng.
Khi
kiểm
tra
xong
thì
lấy
trứng
ra
ngay
lập
tức
để
trứng
không
bị
chín.
- Nếu trứng còn sống thì bạn sẽ thấy nước nổi bong bóng. Vỏ trứng không hoàn toàn cứng; chúng được bao bọc bởi những lỗ nhỏ mà đôi khi làm cho khí thoát ra ngoài. Khi làm nóng trứng sẽ làm khí bên trong vỏ thoát ra qua những lỗ nhỏ đó và tạo thành bong bóng.[3]
- Nếu trứng đã chín, bạn sẽ không thấy bong bóng vì khí đã thoát ra trong quá trình luộc.
-
Soi
đèn
pin
vào
trứng.
Đợi
đến
khi
trời
tối
hoặc
vào
căn
phòng
tối
với
quả
trứng
trên
tay
và
đèn
pin.
Mở
đèn
pin
và
soi
vào
một
mặt
của
quả
trứng.
Cách
này
chỉ
hiệu
quả
khi
dùng
đèn
pin
nhỏ
để
ánh
sáng
từ
đèn
tạo
thành
một
dấu
nhỏ
trên
vỏ
trứng.
- Nếu trứng sáng lên như lồng đèn thì nó còn sống. Vì ánh sáng có thể đi xuyên qua chất lỏng bên trong.
- Nếu trứng tối và mờ thì nó đã chín. Vì ánh sáng không thể xuyên qua lòng trắng và lòng đỏ đã cứng.
Đánh dấu cho trứng chín[sửa]
-
Luộc
trứng
với
vỏ
củ
hành.
Nếu
bạn
đánh
dấu
cho
trứng
trong
khi
luộc
thì
không
cần
phải
kiểm
tra
nếu
có
lỡ
để
lẫn
với
trứng
sống.
Một
cách
đơn
giản
để
thực
hiện
là
cho
một
ít
vỏ
củ
hành
vào
nước
sôi
cùng
với
trứng.
Trứng
sau
khi
luộc
xong
sẽ
có
màu
be
đẹp
mắt.
Việc
này
sẽ
giúp
bạn
dễ
dàng
nhận
biết
khi
để
cùng
với
trứng
sống.
[4]
- Bạn dùng càng nhiều vỏ củ hành thì màu của vỏ trứng sẽ càng dễ nhận biết hơn. Nếu có thể, hãy dùng khoảng 12 miếng vỏ để màu của vỏ trứng được nhuộm rõ hơn.
- Vỏ củ hành tím cũng sẽ làm cho vỏ trứng có màu đậm hơn củ hành trắng hoặc vàng.
-
Nhuộm
màu
thực
phẩm
cho
trứng.
Dùng
màu
thực
phẩm
hoặc
bộ
nhuộm
trứng
Phục
Sinh
để
dễ
dàng
nhận
biết
trứng
chín.
Bạn
cũng
có
thể
quy
định
màu
cho
trứng:
màu
đỏ
là
chín,
màu
vàng
là
chín
lòng
đào,…
- Nếu luộc trứng trong nồi nhỏ, bạn có thể thêm vài giọt màu thực phẩm và vài thìa cà phê giấm vào nước. Hoặc luộc trứng trước, sau đó ngâm trong hỗn hợp ½ cốc nước sôi, 1 thìa cà phê giấm và vài giọt màu thực phẩm ngay sau đó.
-
Viết
lên
vỏ
trứng.
Phương
pháp
này
hơi
quê
mùa
nhưng
thực
hiện
dễ
dàng
và
nhanh
chóng.
Chỉ
cần
luộc
trứng
như
thường
lệ,
sau
đó
lấy
trứng
ra
để
khô
nước.
Khi
trứng
đã
khô,
dùng
bút
chì
hoặc
bút
lông
đánh
dấu
lên
vỏ
trứng.
Chẳng
hạn,
bạn
có
thể
viết
chữ
"C"
có
nghĩa
là
"chín".
- Đừng lo lắng vì bạn phải bóc vỏ trứng trước khi ăn nên trứng vẫn an toàn kể cả khi bạn có dùng mực để viết lên vỏ.
Lời khuyên[sửa]
- Kết quả của những cách kiểm trà này thường dễ nhận biết khi bạn kiểm tra trứng sống và trứng chín. Nếu bạn biết trứng còn sống hoặc đã chín thì những cách này sẽ giúp bạn xác thực thêm một lần nữa.
- Trang này hướng dẫn bạn cách dùng lượng màu thực phẩm cần thiết để nhuộm trứng với màu khác nhau.[5]
Nguồn và Trích dẫn[sửa]
- ↑ http://www.sciencekids.co.nz/experiments/eggboiledraw.html
- ↑ http://www.planet-science.com/categories/under-11s/our-world/2011/04/raw-or-hard-boiled.aspx
- ↑ http://www.sciencekids.co.nz/experiments/eggbubbles.html
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-dye-easter-eggs-with-onion-skins-holiday-projects-from-the-kitchn-217489
- ↑ http://www.mccormick.com/Food-Coloring-and-Extracts/Easter