Chủ đề nóng: Phương pháp kỷ luật tích cực - Cổ học tinh hoa - Những thói hư tật xấu của người Việt - Công lý: Việc đúng nên làm - Giáo án Điện tử - Sách giáo khoa - Học tiếng Anh - Bài giảng trực tuyến - Món ăn bài thuốc - Chăm sóc bà bầu - Môi trường - Tiết kiệm điện - Nhi khoa - Ung thư - Tác hại của thuốc lá - Các kỹ thuật dạy học tích cực
- Dạy học phát triển năng lực - Chương trình giáo dục phổ thông
Pha trà bằng ánh nắng mặt trời
Từ VLOS
(đổi hướng từ Pha trà mặt trời)
Khi nắng gắt đến nỗi chỉ cần nghĩ tới việc đun nước thôi đã khiến bạn đổ mồ hôi, tại sao lại không pha ngay một tách trà bằng ánh nắng mặt trời nhỉ. Cách pha trà sử dụng năng lượng mặt trời này khá phổ biến vào mùa hè, bạn sẽ không cần sử dụng điện hay gas. Hãy đọc để tìm hiểu cách pha trà mặt trời (Sun Tea) từ trà túi hoặc thảo mộc tươi nhé.
- Thời gian chuẩn bị: 5 phút
- Thời gian pha (ngâm trà): 2-4 giờ
- Tổng thời gian: 2-4 giờ
Mục lục
Nguyên liệu[sửa]
Trà Mặt trời Truyền thống[sửa]
- 4 chén nước cất
- 5 túi trà túi lọc loại bất kỳ
Trà Mặt trời Thảo mộc[sửa]
- 4 chén nước cất
- 1 chén thảo mộc tươi như bạc hà, hoa dâm bụt, hoa cúc, cỏ roi ngựa, chanh, v.v..
Các bước[sửa]
Trà Mặt trời Truyền thống[sửa]
-
Chọn
bình
trà.
Cần
chọn
bình
sạch
để
pha
trà,
như
vậy
các
tia
nắng
mới
có
thể
chiếu
xuyên
vào
các
túi
trà
và
nước.
Nhớ
chọn
bình
có
nắp
để
tránh
côn
trùng
và
bụi
bay
vào
trà.
- Hãy chắc chắn rằng bình trà bạn sử dụng có thể làm sạch dễ dàng. Đừng chọn bình dễ bị nhiễm bẩn, loại bình có vòi rất khó làm sạch.
- Tránh sử dụng các loại bình bằng nhựa để pha trà mặt trời. Các hoá chất từ nhựa có thể ngấm vào trong nước, làm ảnh hưởng tới hương vị của trà và có hại cho sức khoẻ.
-
Vệ
sinh
bình
trà.
Nước
được
đun
sôi
bởi
ánh
sáng
mặt
trời
đạt
nhiệt
độ
tối
đa
là
130
độ
-
Nhiệt
độ
hoàn
hảo
để
vi
khuẩn
sinh
sản.[1]
Để
giảm
thiểu
nguy
cơ
trà
bị
nhiễm
khuẩn,
việc
vệ
sinh
bình
trà
bạn
định
sử
dụng
là
cần
thiết.
- Đun sôi một nồi nước lớn trên bếp. Thả bình trà vào nồi nước sôi trong vài phút, sau đó dùng kẹp vớt bình ra và để ráo nước.
- Nếu bạn không thích biện pháp đun sôi (dù sao cũng là mùa hè mà!) hãy dùng nước rửa chén và nước nóng để làm sạch bình trà và nắp đậy.
- Đổ đầy bình với 4 chén nước lạnh. Để tránh việc vi khuẩn sinh sôi hãy sử dụng nước cất, bạn có thể dễ dàng mua được ở các cửa hàng tạp hoá. Bạn cũng có thể sử dụng nước suối đóng chai để trà có hương vị tinh khiết nhất.
- Bỏ thêm 5 túi trà. Trà túi lọc loại nào cũng pha được trà mặt trời ngon. Bạn có thể chọn trà đen, trà xanh hay bất kỳ loại trà thảo dược nào. Nếu bạn muốn trà có hương vị đậm đà, có thể bỏ thêm 5 túi trà nữa. Bạn cũng có thể đổ thêm nước nếu muốn uống loãng.
-
Đặt
bình
trà
trực
tiếp
dưới
ánh
nắng
mặt
trời
trong
khoảng
2-4
giờ.
Bạn
có
thể
đặt
trên
cửa
sổ
hoặc
trên
bàn.
Cần
chắc
chắn
rằng
bình
được
đặt
ở
vị
trí
tiếp
xúc
trực
tiếp
với
ánh
nắng
mặt
trời
và
không
bị
khuất
bóng.
- Đừng để bình trà dưới nắng quá 4 giờ. Điều này có thể khiến cho vi khuẩn sinh sôi.
- Tránh đặt bình trà dưới mặt đất. Hãy đặt bình trên một chiếc khay hay một bề mặt sạch sẽ.
-
Nhấc
các
túi
trà
ra
khỏi
bình.
Sau
vài
tiếng
dưới
ánh
nắng
mặt
trời,
bình
trà
của
bạn
sẽ
đầy
màu
sắc
và
có
hương
vị
đậm
đà.
Nhấc
bỏ
các
túi
trà
khỏi
bình.
Bạn
cũng
có
thể
giữ
lại
túi
trà
trong
bình
nếu
muốn
làm
lạnh
trà.
- Kiểm tra bề mặt nước trà xem có vi khuẩn phát triển hay không. Nếu phát hiện các sợi hoặc đốm trắng, trà đã bị nhiễm khuẩn và không uống được.
- Nếu bình trà nổi váng hãy đổ trà đi.
- Thưởng trà mặt trời. Bạn có thể cho thêm chút đường nếu thích. Rót trà vào ly thuỷ tinh và dùng lạnh cũng là một ý hay.
Trà Mặt trời Thảo mộc[sửa]
-
Chọn
loại
thảo
mộc.
Loại
thảo
mộc
ưa
thích
của
bạn
là
gì?
Rất
nhiều
người
chọn
bạc
hà,
tuy
nhiên
bạn
có
thể
dùng
nhiều
hơn
một
loại
thảo
mộc
để
pha
trà.
Chọn
một
chén
gồm
một
hay
nhiều
loại
thảo
mộc
-
ít
hơn
một
chén
nếu
bạn
muốn
vị
trà
được
tinh
tế.
- Hãy thử kết hợp các hương vị khác nhau. Ví dụ như chanh với hoa cúc, bạc hà cùng hương thảo, hay húng quế và hoa dâm bụt.
- Hãy chọn thảo mộc tươi tốt nhất. Chọn thảo mộc tươi nếu có thể. Nếu bạn mua chúng từ chợ hay cửa hàng, hãy đảm bảo rằng chúng không bị héo hay đổi màu.
- Hãy lựa chọn các loại thảo mộc hữu cơ. Pha trà với các loại thảo mộc có phun thuốc trừ sâu sẽ không tốt cho sức khoẻ.
- Rửa sạch thảo mộc. Rửa thật kỹ với nước lạnh. Đưa ngón tay vào từng kẽ lá và thân để loại bỏ bụi bẩn và lá úa. Không cần cắt nhỏ thảo mộc hay vứt bỏ cành.
- Đổ nước và thảo mộc vào bình. Thả thảo mộc vào bình trà đã tiệt trùng chứa 4 chén nước cất hay nước suối đóng chai. Đậy nắp bình trà lại.
- Ngâm trà trong nước và để dưới nắng. Đặt bình bên cửa sổ hoặc các bề mặt sạch sẽ nơi có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Ngâm túi trà trong vòng 2 - 4 giờ. Kết thúc việc phơi nắng khi nước trà chuyển màu vàng óng hay xanh, màu sắc tuỳ thuộc vào loại thảo mộc bạn sử dụng.
- Thưởng thức trà. Trà mặt trời thảo mộc rất ngon và tốt cho sức khoẻ. Rót trà vào ly thuỷ tinh, có thể thêm mật ong hay mật cây Agave để ngọt hơn. Bỏ thêm một vài viên đá để uống lạnh.
Lời khuyên[sửa]
- Hãy thử bỏ thêm vài lát chanh để tăng thêm hương vị.
Theo đoạn băng là cho đá rồi mới thêm đường. Nhưng hãy nhớ pha đường trước khi cho đá nhé.
- Nếu bạn lo lắng về vi khuẩn, có thể pha trà theo cách tương tự trong tủ lạnh. Tuy nhiên nó sẽ mất nhiều thời gian, khoảng 8 tiếng hoặc ngâm trà qua đêm.
Cảnh báo[sửa]
- Có rất nhiều điều mà Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC) đã và chưa đề cập về sự an toàn của trà pha bằng ánh nắng mặt trời. Điều CDC đã đề cập tới chính là thuyết gia tăng vi khuẩn trong nước tinh khiết (Alcaligenes viscolactis) đã được kiểm chứng rõ ràng trên thực tế, và mối lo ngại này đã bị thổi phồng lên do các thông tin lan truyền trên Internet và nhu cầu vô hạn cho các tin giật gân về ngộ độc thực phẩm. [2] Điều quan trọng nhất là làm sạch lá trà, cũng như bất cứ nguyên liệu gì được sử dụng.
- Nếu bạn thấy xuất hiện các sợi, hay bất cứ hạt gì khác thường trong trà, rất có khả năng trà của bạn đã trở thành mảnh đất màu mỡ của vi khuẩn. Hãy đổ trà đi và rửa bình thật cẩn thận cho lần pha tiếp theo.
Những thứ bạn cần[sửa]
- Một bình thuỷ tinh sạch
- Trà túi lọc hay thảo mộc tươi
- Nước cất hay nước tinh khiết
Nguồn và Trích dẫn[sửa]
- ↑ http://www.thekitchn.com/is-it-safe-to-brew-and-drink-s-114300
- ↑ Tea Geek Blogs, Sun Tea Winner, http://www.teageek.net/blog/?p=190