Pha trà bằng ánh nắng mặt trời

Từ Thư viện Khoa học VLOS
(đổi hướng từ Pha trà mặt trời)
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm

Khi nắng gắt đến nỗi chỉ cần nghĩ tới việc đun nước thôi đã khiến bạn đổ mồ hôi, tại sao lại không pha ngay một tách trà bằng ánh nắng mặt trời nhỉ. Cách pha trà sử dụng năng lượng mặt trời này khá phổ biến vào mùa hè, bạn sẽ không cần sử dụng điện hay gas. Hãy đọc để tìm hiểu cách pha trà mặt trời (Sun Tea) từ trà túi hoặc thảo mộc tươi nhé.

Ảnh minh họa
  • Thời gian chuẩn bị: 5 phút
  • Thời gian pha (ngâm trà): 2-4 giờ
  • Tổng thời gian: 2-4 giờ

Nguyên liệu

Trà Mặt trời Truyền thống

  • 4 chén nước cất
  • 5 túi trà túi lọc loại bất kỳ

Trà Mặt trời Thảo mộc

  • 4 chén nước cất
  • 1 chén thảo mộc tươi như bạc hà, hoa dâm bụt, hoa cúc, cỏ roi ngựa, chanh, v.v..

Các bước

Trà Mặt trời Truyền thống

  1. Chọn bình trà. Cần chọn bình sạch để pha trà, như vậy các tia nắng mới có thể chiếu xuyên vào các túi trà và nước. Nhớ chọn bình có nắp để tránh côn trùng và bụi bay vào trà.
    • Hãy chắc chắn rằng bình trà bạn sử dụng có thể làm sạch dễ dàng. Đừng chọn bình dễ bị nhiễm bẩn, loại bình có vòi rất khó làm sạch.
    • Tránh sử dụng các loại bình bằng nhựa để pha trà mặt trời. Các hoá chất từ nhựa có thể ngấm vào trong nước, làm ảnh hưởng tới hương vị của trà và có hại cho sức khoẻ.
  2. Vệ sinh bình trà. Nước được đun sôi bởi ánh sáng mặt trời đạt nhiệt độ tối đa là 130 độ - Nhiệt độ hoàn hảo để vi khuẩn sinh sản.[1] Để giảm thiểu nguy cơ trà bị nhiễm khuẩn, việc vệ sinh bình trà bạn định sử dụng là cần thiết.
    • Đun sôi một nồi nước lớn trên bếp. Thả bình trà vào nồi nước sôi trong vài phút, sau đó dùng kẹp vớt bình ra và để ráo nước.
    • Nếu bạn không thích biện pháp đun sôi (dù sao cũng là mùa hè mà!) hãy dùng nước rửa chén và nước nóng để làm sạch bình trà và nắp đậy.
  3. Đổ đầy bình với 4 chén nước lạnh. Để tránh việc vi khuẩn sinh sôi hãy sử dụng nước cất, bạn có thể dễ dàng mua được ở các cửa hàng tạp hoá. Bạn cũng có thể sử dụng nước suối đóng chai để trà có hương vị tinh khiết nhất.
  4. Bỏ thêm 5 túi trà. Trà túi lọc loại nào cũng pha được trà mặt trời ngon. Bạn có thể chọn trà đen, trà xanh hay bất kỳ loại trà thảo dược nào. Nếu bạn muốn trà có hương vị đậm đà, có thể bỏ thêm 5 túi trà nữa. Bạn cũng có thể đổ thêm nước nếu muốn uống loãng.
  5. Đặt bình trà trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng 2-4 giờ. Bạn có thể đặt trên cửa sổ hoặc trên bàn. Cần chắc chắn rằng bình được đặt ở vị trí tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và không bị khuất bóng.
    • Đừng để bình trà dưới nắng quá 4 giờ. Điều này có thể khiến cho vi khuẩn sinh sôi.
    • Tránh đặt bình trà dưới mặt đất. Hãy đặt bình trên một chiếc khay hay một bề mặt sạch sẽ.
  6. Nhấc các túi trà ra khỏi bình. Sau vài tiếng dưới ánh nắng mặt trời, bình trà của bạn sẽ đầy màu sắc và có hương vị đậm đà. Nhấc bỏ các túi trà khỏi bình. Bạn cũng có thể giữ lại túi trà trong bình nếu muốn làm lạnh trà.
    • Kiểm tra bề mặt nước trà xem có vi khuẩn phát triển hay không. Nếu phát hiện các sợi hoặc đốm trắng, trà đã bị nhiễm khuẩn và không uống được.
    • Nếu bình trà nổi váng hãy đổ trà đi.
  7. Thưởng trà mặt trời. Bạn có thể cho thêm chút đường nếu thích. Rót trà vào ly thuỷ tinh và dùng lạnh cũng là một ý hay.

Trà Mặt trời Thảo mộc

  1. Chọn loại thảo mộc. Loại thảo mộc ưa thích của bạn là gì? Rất nhiều người chọn bạc hà, tuy nhiên bạn có thể dùng nhiều hơn một loại thảo mộc để pha trà. Chọn một chén gồm một hay nhiều loại thảo mộc - ít hơn một chén nếu bạn muốn vị trà được tinh tế.
    • Hãy thử kết hợp các hương vị khác nhau. Ví dụ như chanh với hoa cúc, bạc hà cùng hương thảo, hay húng quế và hoa dâm bụt.
    • Hãy chọn thảo mộc tươi tốt nhất. Chọn thảo mộc tươi nếu có thể. Nếu bạn mua chúng từ chợ hay cửa hàng, hãy đảm bảo rằng chúng không bị héo hay đổi màu.
    • Hãy lựa chọn các loại thảo mộc hữu cơ. Pha trà với các loại thảo mộc có phun thuốc trừ sâu sẽ không tốt cho sức khoẻ.
  2. Rửa sạch thảo mộc. Rửa thật kỹ với nước lạnh. Đưa ngón tay vào từng kẽ lá và thân để loại bỏ bụi bẩn và lá úa. Không cần cắt nhỏ thảo mộc hay vứt bỏ cành.
  3. Đổ nước và thảo mộc vào bình. Thả thảo mộc vào bình trà đã tiệt trùng chứa 4 chén nước cất hay nước suối đóng chai. Đậy nắp bình trà lại.
  4. Ngâm trà trong nước và để dưới nắng. Đặt bình bên cửa sổ hoặc các bề mặt sạch sẽ nơi có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Ngâm túi trà trong vòng 2 - 4 giờ. Kết thúc việc phơi nắng khi nước trà chuyển màu vàng óng hay xanh, màu sắc tuỳ thuộc vào loại thảo mộc bạn sử dụng.
  5. Thưởng thức trà. Trà mặt trời thảo mộc rất ngon và tốt cho sức khoẻ. Rót trà vào ly thuỷ tinh, có thể thêm mật ong hay mật cây Agave để ngọt hơn. Bỏ thêm một vài viên đá để uống lạnh.

Lời khuyên

  • Hãy thử bỏ thêm vài lát chanh để tăng thêm hương vị.

Theo đoạn băng là cho đá rồi mới thêm đường. Nhưng hãy nhớ pha đường trước khi cho đá nhé.

  • Nếu bạn lo lắng về vi khuẩn, có thể pha trà theo cách tương tự trong tủ lạnh. Tuy nhiên nó sẽ mất nhiều thời gian, khoảng 8 tiếng hoặc ngâm trà qua đêm.

Cảnh báo

  • Có rất nhiều điều mà Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC) đã và chưa đề cập về sự an toàn của trà pha bằng ánh nắng mặt trời. Điều CDC đã đề cập tới chính là thuyết gia tăng vi khuẩn trong nước tinh khiết (Alcaligenes viscolactis) đã được kiểm chứng rõ ràng trên thực tế, và mối lo ngại này đã bị thổi phồng lên do các thông tin lan truyền trên Internet và nhu cầu vô hạn cho các tin giật gân về ngộ độc thực phẩm. [2] Điều quan trọng nhất là làm sạch lá trà, cũng như bất cứ nguyên liệu gì được sử dụng.
  • Nếu bạn thấy xuất hiện các sợi, hay bất cứ hạt gì khác thường trong trà, rất có khả năng trà của bạn đã trở thành mảnh đất màu mỡ của vi khuẩn. Hãy đổ trà đi và rửa bình thật cẩn thận cho lần pha tiếp theo.

Những thứ bạn cần

  • Một bình thuỷ tinh sạch
  • Trà túi lọc hay thảo mộc tươi
  • Nước cất hay nước tinh khiết

Nguồn và Trích dẫn

Liên kết đến đây