Ăn quả thanh long

Thanh long là loại quả có vỏ dai màu đỏ tươi và phần bên trong ngọt, trông như bên trong của quả kiwi. Đây là loại quả thuộc họ xương rồng, giàu chất xơ, vitamin C và vitamin B. Bạn có thể cắt đôi quả thanh long và dùng thìa để ăn hoặc cắt thành khối nhỏ và nướng. Hoặc bạn có thể cho vào máy xay với một ít sữa chua để có món sinh tố. Đọc tiếp bài viết này để biết một số cách thưởng thức quả thanh long.

Các bước

Chuẩn bị quả thanh long

1. Tìm mua quả thanh long. Nếu bạn ở Mỹ thì thì việc tìm mua quả thanh long tương đối khó khăn, tùy thuộc vào nơi bạn sống. Quả thanh long thường được bán ở châu Á nhưng ở Mỹ và châu Âu thì rất hiếm. Nếu cửa hàng thực phẩm ở gần nhà bạn không có bán, thì có thể tìm mua ở các cửa hàng bán đồ châu Á.
2. Chọn quả chín. Quả thanh long phải có vỏ đỏ tươi hoặc hồng. Tương tự như quả kiwi hoặc đào, quả thanh long chỉ ăn ngon khi đã chín.
   • Ấn vào quả thanh long. Nếu phần thịt hơi lún xuống thì quả thanh long đã chín. Nếu ấn vào thấy mềm thì nó đã quá chín và không còn ngon. Nếu ấn vào thấy cứng thì bạn phải đợi thêm vài ngày trước khi ăn.
   • Tránh chọn quả có những vệt sẫm màu hoặc bị dập, trên vỏ có đốm nâu bị khô hoặc lá đã khô.
3. Cắt đôi quả thanh long. Dùng dao nhọn cắt quả thanh long làm đôi. Bạn sẽ thấy phần thịt trắng trông tương tự như quả kiwi với những hạt đen phân tán đều bên trong thịt.
4. Dùng thìa để lấy phần thịt ra. Để thìa dọc theo mép vỏ và đưa vào bên dưới thịt để tách vỏ. Nếu quả thanh long đã chín thì bạn sẽ dễ dàng tách được phần vỏ.
5. Ăn quả thanh long. Dùng thìa xúc thanh long để ăn, cắt thanh long làm tư như cắt táo hoặc chế biến theo một trong những công thức sau. Bạn có thể cắt miếng thanh long thành 5 phần và tạo hình đẹp mắt.
   • Quả thanh long ăn ngon khi lạnh nên hãy cho thanh long vào tủ lạnh.
   • Nên nhớ không ăn vỏ thanh long. Vỏ không ăn được và gây đau dạ dày sau khi ăn.

Làm món kebab thanh long

1. Ngâm một vài cây xiên bằng gỗ. Bạn sẽ cần 1 cây xiên cho mỗi cây kebab. Ngâm số lượng cây xiên mà bạn cần trong nước khoảng 10 phút. Việc này giúp cho cây xiên bằng gỗ không bị cháy khét khi nướng.
   • Nếu thích thì bạn có thể dùng cây xiên bằng kim loại cũng được. Với loại này thì bạn không cần phải ngâm nước.
2. Nhóm bếp nướng. Món kebab hoa quả cần được nướng ở lửa to vừa và đều. Dùng bếp nướng điện hoặc bếp nướng than đều được.
   • Dùng vỉ nướng trên bếp ga cũng rất hiệu quả khi làm món kebab.
   • Nếu không có bếp nướng, món kebab có thể nướng trên vỉ trong lò nướng. Làm nóng lò ở nhiệt độ cao trong khi chuẩn bị để thực hiện món kebab.
3. Chuẩn bị hoa quả. Quả thanh long có thể kết hợp với nhiều loại hoa quả nhiệt đới. Với món kebab này, hãy thử kết hợp với xoài và dứa.
   • Cắt đôi quả thanh long chín. Bỏ vỏ và cắt phần thịt thành khối vừa ăn.
   • Cắt đôi quả xoài chín. Gọt vỏ và cắt phần thịt thành khối vừa ăn.
   • Cắt đôi quả dứa. Cắt sạch vỏ và cắt phần thịt thành khối vừa ăn.
4. Xỏ hoa quả vào xiên. Luân phiên xỏ các loại hoa quả để mỗi xiên đều có lượng hoa quả như nhau. Chừa một đầu của xiên để bạn dễ dàng cầm được.
5. Xếp xiên kebab lên bếp nướng. Nướng đến khi hoa quả có màu nâu nhạt ở một mặt, sau đó xoay và nướng mặt còn lại.
   • Nếu bạn dùng vỉ của lò nướng thì xếp hoa quả vào khay nướng và cho vào lò. Nướng khoảng 2 phút sau đó lấy khay nướng ra, xoay mặt dưới lên và cho vào lò để nướng thêm 2 phút.
6. Lấy xiên nướng ra khỏi bếp nướng. Đặt các xiên nướng vào đĩa và thưởng thức ngay sau khi rắc thêm đường.

Làm sinh tố thanh long

1. Chuẩn bị hoa quả. Thanh long có thể kết hợp với chuối, các loại quả mọng và bất kỳ loại hoa quả nào mà bạn muốn dùng để làm sinh tố.
   • Cắt đôi quả thanh long. Dùng thìa để tách phần thịt ra khỏi vỏ và cắt nhỏ.
   • Bóc vỏ một quả chuối. Cắt thành miếng nhỏ.
   • Rửa khoảng 400g quả việt quất.
2. Chọn phần chất lỏng. Phần thịt thanh long thường rất ngon khi kết hợp với một loại chất lỏng béo. Bạn có thể chọn một trong những loại sau:
   • Sữa chua hoặc sữa chua Hy Lạp nguyên chất hoặc có mùi vị yêu thích của bạn.
   • Sữa – nguyên kem, ít béo hoặc tách béo tùy theo sở thích.
   • Sữa đậu nành nguyên chất hoặc có mùi vị yêu thích của bạn.
   • Sữa từ hạt, như sữa hạnh nhân hoặc sữa hạt điều.
3. Thêm một số nguyên liệu khác. Nếu bạn thích sinh tố có vị ngọt và nhiều mùi vị thì cho thêm một số nguyên liệu sau:
   • Nước ép táo hoặc nước ép nho
   • Vài thìa đường, xi-rô hoặc mật ong.
   • Bơ lạc hoặc bơ hạnh nhân.
4. Cho nguyên liệu vào máy xay. Cho tất cả thanh long, chuối và quả việt quất vào máy xay. Đổ thêm chất lỏng mà bạn đã chọn và vài thìa chất tạo ngọt hoặc bơ hạt mà bạn thích.
5. Xay tất cả nguyên liệu. Cho máy xay hoạt động để xay mịn nguyên liệu.
   • Nếu thấy sinh tố quá đặc thì bạn thêm một ít sữa, nước ép hoặc nước để pha loãng.
   • Nếu bạn muốn sinh tố đặc hơn, thì thêm một ít yến mạch ăn liền.
6. Cho sinh tố vào cốc và thưởng thức. Dùng ống hút để uống sinh tố hoặc nếu bạn có món sinh tố đặc thì dùng thìa để ăn.

Làm kem sorbet thanh long

1. Chuẩn bị 2 quả thanh long. Cắt thanh long làm đôi và lấy tách phần thịt ra khỏi vỏ từ 2 bên mép. Sau đó, cắt thanh long thành khối nhỏ.
   • Phần vỏ của quả thanh long có thể dùng để làm đĩa khi ăn món kem sorbet. Cho phần vỏ vào tủ đông nếu bạn muốn dùng khi ăn kem.
2. Xay thanh long cùng với các nguyên liệu khác dùng để làm kem sorbet. Cho thanh long vào máy xay cùng với ¾ cốc nước, 2 thìa súp đường và 1 thìa súp nước chanh. Xay mịn tất cả nguyên liệu.
3. Đổ hỗn hỗn hợp vào khuôn làm kem. Thực hiện theo hướng dẫn của nhà sản xuất để làm đông kem sorbet.
   • Nếu không có khuôn làm kem, bạn vẫn có thể làm kem sorbet theo hướng dẫn sau:
     • Đổ hỗn hợp sorbet vào khay nướng. Đậy kín bằng màn bọc nhựa và cho vào tủ đông.
     • Sau 2 tiếng thì một phần hỗn hợp đã đông lại. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp, sau đó đậy kín và tiếp tục cho vào tủ đông.
     • Tiếp tục khuấy kem sorbet sau mỗi 2 tiếng, liên tục trong suốt 8 tiếng.
     • Sau 8 tiếng, để hỗn hợp đông cứng qua đêm.
4. Xúc kem sorbet vào vỏ thanh long. Thưởng thức cùng với bánh bông lan mềm xốp (Angel food cake), bánh bông lan cứng (pound cake) hoặc một loại bánh ngàn lớp.

Lời khuyên

• Nên nhớ rửa sạch phần vỏ của quả thanh long. Vì khi cắt thanh long nguyên vỏ có thể làm cho vi khuẩn dính vào phần thịt, không tốt cho sức khỏe.

Cảnh báo

• Ăn vỏ của quả thanh long sẽ làm cho bạn bị ốm.

Những thứ bạn cần

• Dao cắt hoa quả
• Quả thanh long
• Thìa

Nguồn và Trích dẫn

• http://www.sugarlaws.com/dragonfruit-sorbet

Bài liên quan

• Ớt có thể giúp giảm cân
• Trái bơ giúp giảm mỡ máu, hạ huyết áp
• Ăn quả quất vàng
• Nhận biết dứa chín
• Cắt dứa

• « Mới nhất
• ‹ Mới hơn
• Cũ hơn ›