Cách làm sữa chua ngon tại nhà
Bản mẫu:Nfd Nguyên liệu và dụng cụ:
– Sữa đặc có đường: 1 lon ( thông thường người ta sử dụng các lon sữa đặc bán trên thị trường. Ví dụ: sữa Ông Thọ,…)
– Sữa chua: 1 hũ (dùng để làm men cho các hũ sữa chua khác sắp thực hiện)
– Nha đam: 2-3 nhánh (lựa chọn các nhánh nha đam bản to và dày. Các mẹ có thể mua nha đam ở các siêu thị hoặc chợ)
Cách làm sữa chua nha đam Sữa chua nha đam. – Hũ đựng: Chuẩn bị hũ đựng đủ với số lượng sữa đã chuẩn bị (Nhiều mẹ phân vân không biết nên dùng loại hũ đựng nhựa hay thủy tinh hay bịch nhỏ. Theo kinh nghiệm của mình thì dùng hũ thủy tinh sẽ đảm bảo chất lượng và an toàn nhất)
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, các mẹ mở lon sữa đặc ra và đổ hết vào nồi. Dùng nước tráng hết phần sữa con sót lại. Sau đó cho thêm nước, đường với lượng vừa đủ vào nồi đun cho đến lúc hỗn hợp trên bắt đầu sủi bọt.
Trộn
hỗn
hợp
làm
sữa
chua
nha
đam.
Bước
2:
Nha
đam
sau
khi
mua
về
gọt
toàn
bộ
lớp
vỏ
bên
ngoài.
Để
sơ
chế
nha
đam
khỏi
bị
đắng
và
có
mùi
khó
chịu,
mẹ
có
thể
pha
1
ca
nước
muối
loãng
kèm
theo
một
ít
nước
cốt
chanh.
Tránh
quá
nhiều
chanh
và
muối.
Sau
khi
gọt
và
cắt
nha
đam
thành
từng
miếng,
mẹ
dùng
tay
xát
mẹ
các
miếng
nha
đam
lại
với
nhau
trong
thau
có
dung
dịch
muối
loãng
và
chanh
để
nha
đam
ra
bớt
nhựa.
Tiếp
đến,
mẹ
rửa
sạch
nha
đam
lại
với
nước
lạnh
và
để
cho
thật
ráo.
Sau
khi
ráo
nước,
mẹ
thái
hạt
lựu
phần
nha
đam
trên
nhé.
Khi
hỗn
hợp
sữa
đặc-đường-nước
bắt
đầu
xuất
hiện
bọt,
mẹ
cho
nha
đam
vào
đun
cho
sôi,
sau
đó
tắt
bếp
để
nguội
đến
khoảng
40-45
độ
C
thì
cho
hũ
sữa
chua
làm
men
(mồi)
vào
khuấy
đều.
Bước 3: Sau khi hỗn hợp sữa đặc-đường-nha đam-nước này nguội đến nhiệt độ thích hợp thì rót vào các hũ đã chuẩn bị sẵn, sau đó đem ủ khoảng 6-8 tiếng là có thể dùng được.
Cách làm sữa chua nha đam 3 Sữa chua nha đam thành phẩm. Các mẹ có thể đặt sữa chua vào tủ lạnh sau khi ủ để ăn ngon hơn.
Chúc các mẹ thành công với cách làm sữa chua nha đam cực dẻo và cực ngon này.
