Hạ cholesterol trong động mạch
Một số nguồn cholesterol giúp tăng nồng độ cholesterol Lipoprotein mật độ cao (HDL/cholesterol "tốt"), trong khi đó, những nguồn khác lại làm tăng nồng độ cholesterol Lipoprotein mật độ thấp (LDL/cholesterol "xấu"). [1] Tăng nồng độ cholesterol LDL có thể gây xơ vữa động mạch – tình trạng tích tụ cholesterol trong động mạch và ngăn cản máu vận chuyển oxi khắp cơ thể.[2] Nồng độ cholesterol trong động mạch có thể tích tụ dần theo thời gian, tăng tốc độ tích tụ và trở nên nghiêm trọng hơn nếu thói quen sống thiếu lành mạnh.[2] Nồng độ cholesterol cao là nguyên nhân dẫn đến bệnh tim và đột quỵ - hai trong số những nguyên nhân tử vong phổ biến nhất ở nước Mỹ.[3] Đọc bài viết dưới đây để biết cách hạ nồng độ cholesterol nhằm giảm nguy cơ bệnh tim và có cuộc sống khỏe mạnh, lâu dài hơn.[2]
Mục lục
Các bước[sửa]
Thay đổi chế độ ăn[sửa]
-
Giảm
tiêu
thụ
chất
béo.
Chất
béo
chuyển
hóa
và
chất
béo
bão
hòa
là
hai
dạng
chất
béo
có
hại
nhất,
gây
nguy
cơ
cao
mắc
bệnh
tim.
[1]
Chất
béo
bão
hòa
là
một
trong
những
nguồn
cholesterol
lớn
nhất
trong
khẩu
phần
ăn
của
nhiều
người.
[4]
Giảm
hoặc
loại
bỏ
chất
béo
chuyển
hóa
và
chất
béo
bão
hòa
khỏi
chế
độ
ăn,
kết
hợp
với
ăn
uống
và
sống
lành
mạnh
có
thể
giúp
giảm
đáng
kể
nồng
độ
cholesterol.
- Nguồn thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa là thịt đỏ, thịt gia cầm và chế phẩm từ sữa nguyên chất béo.[5]
- Chất béo chuyển hóa có trong một số loại thịt, chế phẩm sữa, bánh nướng, khoai tây chiên, ngô chiên hoặc bánh bí ngô Tortilla, thực phẩm chiên, bơ thực vật và kem không từ sữa động vật.[1] Tránh các thực phẩm có ghi nhãn "hydro hóa một phần" chúng chứa nhiều chất béo chuyển hóa.[6]
- Các chuyên gia y tế khuyến cáo nên hạn chế tiêu thụ chất béo bão hòa xuống còn 10% (hoặc ít hơn) tổng hàm lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Thậm chí, tiêu thụ hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn (nhưng không thấp hơn 7% tổng hàm lượng calo tiêu thụ) sẽ giúp giảm đáng kể nguy cơ bệnh tim.[6]
- Hạn chế tiêu thụ chất béo chuyển hóa xuống mức thấp nhất có thể vì theo nhiều bác sĩ, đây là loại chất béo có hại cho sức khỏe nhất.[7]
-
Lựa
chọn
chất
béo
lành
mạnh.
Cơ
thể
cần
một
số
loại
chất
béo.
Vì
vậy,
việc
lựa
chọn
và
bổ
sung
chất
béo
có
lợi
thay
vì
chất
béo
có
hại
là
rất
quan
trọng.
Chất
béo
lành
mạnh
là
chất
béo
không
bão
hòa
đa,
chất
béo
không
bão
hòa
đơn
và
axit
béo
omega-3.[5]
- Nguồn thực phẩm cung cấp chất béo không bão hòa đơn và chất béo không [5]
- Nguồn thực phẩm từ thực vật giàu axit béo omega-3 là bột hạt lanh, dầu hạt cải, dầu đậu nành, quả óc chó và hạt hướng dương. [5]
- Cá là thực phẩm giàu axit béo omega-3. Chọn các loại cá tốt cho sức khỏe như cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá mòi và cá trích.[5]
- Ăn thực phẩm nhiều chất xơ. Ăn thực phẩm giàu chất xơ kết hợp với lối sống lành mạnh được chứng minh là tốt cho tim và giúp hạ cholesterol. [8] Chất xơ hòa tan giúp giảm hấp thu cholesterol trong máu, nhờ đó giúp giảm tổng lượng choleterol LDL (cholesterol "xấu").[8]
-
Tiêu
thụ
Sterol
hoặc
Stanol
thực
vật.
Sterol
và
Stanol
là
những
chất
tự
nhiên
có
trong
thực
vật
được
chứng
minh
là
giúp
giảm
hấp
thụ
cholesterol
trong
cơ
thể.[9]
Kết
hợp
Sterol
và
Stanol
thực
vật
vào
chế
độ
ăn
có
thể
giúp
giảm
nồng
độ
cholesterol
cũng
như
nguy
cơ
bệnh
tim
mạch.
- Theo một số nghiên cứu, Sterol thực vật có thể làm giảm 5-15% nồng độ cholesterol LDL.[9]
- Tiêu thụ ít nhất 2 g Sterols/Stanol thực vật mỗi ngày để giảm nồng độ cholesterol.[9]
- Sterol là chất tự nhiên có trong tất cả các loài thực vật. Thực phẩm từ thực vật chứa nhiều Sterol là các loại dầu thực vật, hạt/đậu, ngũ cốc và nhiều loại rau.[10]
- Sterol/Stanol thường được thêm vào như là một chất tăng cường cho một số thực phẩm nhất định như bơ thực vật, nước ép cam và sữa chua uống. Tuy nhiên, không phải loại bơ thực vật hoặc nước ép cam nào cũng được tăng cường Sterol/Stanol. Do đó, bạn nên kiểm tra nhãn sản phẩm trước khi mua.[9]
-
Uống
thực
phẩm
bổ
sung
Whey
protein.
Whey
là
một
trong
hai
loại
protein
chính
có
trong
chế
phẩm
từ
sữa.
Bổ
sung
Whey
protein
đã
được
chứng
minh
là
giúp
hạ
cả
cholesterol
LDL
và
tổng
lượng
cholesterol.[9]
- Bột là dạng thực phẩm chức năng Whey protein phổ biến. Bạn có thể tìm mua thực phẩm chức năng Whey protein dạng bột tại các cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe. Liều lượng sử dụng thường khác nhau, tùy thuộc vào thương hiệu và công thức của sản phẩm. Do đó, tốt nhất bạn nên tuân thủ hướng dẫn trên bao bì sản phẩm.[9]
-
Giảm
tiêu
thụ
cacbon-hydrat
(carb).
Theo
một
số
nghiên
cứu,
chế
độ
ăn
ít
cacbon-hydrat
giúp
giảm
lượng
lipid,
bao
gồm
cholesterol
tích
tụ
trong
động
mạch.
Mặc
dù
vẫn
cần
được
nghiên
cứu
thêm,nhưng
giảm
tiêu
thụ
carb
có
thể
là
một
cách
đầy
tiềm
năng
giúp
ngăn
ngừa
xơ
vữa
động
mạch
ở
người
có
nồng
độ
cholesterol
cao.[11]
- Chế độ ăn ít carb và tốt cho tim nên tập trung vào các nguồn protein nạc như thịt gia cầm, cá, trứng, đậu phụ và rau củ không chứa tinh bột. [12]
- Hầu hết các chế độ ăn ít carb là chế độ ăn hạn chế tiêu thụ cacbon-hydrat xuống còn 60-130 g mỗi ngày.[12]
- Trao đổi với bác sĩ về chế độ ăn ít carb cùng các lựa chọn khác trước khi áp dụng bất kỳ một kế hoạch ăn nào.
-
Cân
nhắc
chế
độ
ăn
từ
thực
vật.
Nghiên
cứu
đã
chỉ
ra
rằng
chế
độ
ăn
từ
thực
vật,
tương
tự
như
chế
độ
ăn
của
những
người
ăn
chay
và
thuần
chay,
có
tác
dụng
giảm
cholesterol
LDL
và
nguy
cơ
bệnh
tim
đáng
kể
hơn
so
với
chế
độ
ăn
từ
thịt.[4]
- Mặc dù nhiều thực phẩm dành cho người ăn chay và thuần chay chứa nhiều đường và chất béo chuyển hóa nhưng chế độ ăn từ thực vật bao gồm hoa quả, rau củ, các loại hạt, dầu thực vật vẫn được xem là giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch.[4]
Thay đổi lối sống[sửa]
-
Tăng
cường
tập
thể
dục.
Lối
sống
lành
mạnh
rất
quan
trọng
để
giảm
cholesterol
cùng
nguy
cơ
mắc
bệnh
tim.
Bạn
nên
cố
gắng
tập
các
bài
tập
Aerobic
cường
độ
từ
trung
bình
đến
cao
trong
ít
nhất
30
phút,
5
ngày
mỗi
tuần.
Mỗi
tuần,
nên
cố
gắng
dành
150
phút
để
tập
các
bài
tập
thể
dục
có
cường
độ
vừa
phải
hoặc
75
phút
để
tập
các
bài
tập
thể
dục
cường
độ
cao.[13]
- Đi bộ, đi xe đạp, bơi lội và nhảy dây là những bài tập Aerobic tuyệt vời nhất.[13]
-
Giảm
cân.
Bác
sĩ
khuyến
nghị
bệnh
nhân
thừa
cân
và
có
nồng
độ
cholesterol
cao
nên
có
kế
hoạch
giảm
cân
vì
thừa
cân
sẽ
tạo
áp
lực
cho
tim
và
làm
tăng
huyết
áp.
[14]
Chỉ
cần
giảm
được
vài
kg
cũng
sẽ
giúp
bạn
cải
thiện
huyết
áp
và
giảm
nguy
cơ
xơ
vữa
động
mạch.[14]
- Nếu bị thừa cân và có nồng độ cholesterol cao, bạn nên trao đổi với bác sĩ để tìm ra kế hoạch giảm cân phù hợp. Thay đổi chế độ ăn và tăng cường tập thể dục thường giúp bạn giảm cân và sống khỏe mạnh hơn.
-
Bỏ
thuốc
lá.
Hút
thuốc
là
một
nguyên
nhân
gây
xơ
vữa
động
mạch
và
bệnh
tim.[2]
Thậm
chí,
hút
thuốc
lá
không
thường
xuyên
cũng
có
thể
gây
tổn
hại
tim
và
mạch
máu,
đồng
thời
tăng
nguy
cơ
xơ
vữa
động
mạch.[15]
- Nếu bạn là người hút thuốc lá, hãy nói chuyện với bác sĩ về cách giúp bỏ thuốc lá để sống khỏe mạnh hơn.[15]
-
Hạn
chế
hoặc
tránh
uống
đồ
uống
chứa
cồn.
Uống
rượu
bia
nhiều
và
thường
xuyên
được
chứng
minh
là
làm
tăng
huyết
áp
và
dẫn
đến
xơ
vữa
động
mạch.
Tiêu
thụ
quá
nhiều
rượu
bia
cũng
có
thể
gây
tăng
cân
–
yếu
tố
gây
xơ
vữa
động
mạch.[14]
- Để kiểm soát quá trình tiêu thụ đồ uống chứa cồn, bạn nên tuân thủ các giới hạn tiêu thụ được khuyến cáo. [14] Dịch vụ Y tế Quốc gia của Anh (NHS) tính đơn vị rượu bằng cách nhân độ nặng của rượu với thể tích (tính bằng mililit), sau đó chia cho 1000. Lượng tiêu thụ tối đa được khuyến cáo mỗi ngày là 1-2 ly rượu vang hoặc bia.[16]
Uống thuốc hạ cholesterol[sửa]
- Biết khi nào nên tìm sự giúp đỡ. Nếu chế độ ăn và tập thể dục không giúp hạ nồng độ cholesterol, bạn có thể cần phải dùng thuốc. Nếu lo lắng về cân nặng, nồng độ cholesterol và lối sống, bạn nên nói chuyện với bác sĩ về kế hoạch thay đổi và uống thuốc hạ cholesterol.[17]
- Uống Statin. Statin là nhóm thuốc làm chậm hoặc ngăn chặn enzyme chịu trách nhiệm sản xuất cholesterol của cơ thể. Statin là một trong những loại thuốc giúp hạ cholesterol hiệu quả nhất. Một số nghiên cứu cho thấy Statin có thể giúp giảm 20-55% cholesterol LDL.[17]
-
Uống
Ezetimibe
(Zetia).
Ezetimibe
giúp
giảm
lượng
cholesterol
mà
cơ
thể
hấp
thụ.
Bạn
có
thể
uống
kết
hợp
Ezetimibe
với
Statin.
Tuy
nhiên,
chỉ
cần
uống
Ezetimibe
cũng
giúp
giảm18-25%
nồng
độ
cholesterol
LDL.[17]
- Ezetimibe có thể gây đau khớp, tiêu chảy và buồn ngủ. Do đó, không uống Ezetimibe khi đang lái xe hoặc vận hành máy móc. [17]
- Uống Resin gắn axit mật . Resin gắn axit mật là nhóm thuốc gắn kết axit mật giàu cholesterol trong ruột, sau đó loại bỏ chúng cùng với chất thải của cơ thể. Nhóm thuốc này được chứng minh là giúp giảm 15-30% nồng độ cholesterol LDL.[17]
Lời khuyên[sửa]
- Đối với một số người, thay đổi chế độ ăn và lối sống cũng đủ để giúp giảm nồng độ cholesterol. Tuy nhiên, một số người khác cần uống thuốc và kết hợp với lối sống tốt cho tim.
Cảnh báo[sửa]
- Nói chuyện với bác sĩ trước khi bắt đầu bất kì một chế độ ăn uống hoặc tập luyện nào.
Nguồn và Trích dẫn[sửa]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/trans-fat/art-20046114
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 http://www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/atherosclerosis
- ↑ http://www.heart.org/idc/groups/heart-public/@wcm/@hcm/documents/downloadable/ucm_300460.pdf
- ↑ 4,0 4,1 4,2 http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/expert-answers/plant-based-diet-cholesterol/faq-20089332
- ↑ 5,0 5,1 5,2 5,3 5,4 http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fat/art-20045550
- ↑ 6,0 6,1 http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fat/art-20045550?pg=2
- ↑ http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/trans-fat/art-20046114?pg=1
- ↑ 8,0 8,1 8,2 8,3 http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/cholesterol/art-20045192?pg=1
- ↑ 9,0 9,1 9,2 9,3 9,4 9,5 http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/cholesterol/art-20045192?pg=2
- ↑ http://www.heartfoundation.org.au/SiteCollectionDocuments/Stanols-QA.pdf
- ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19892353
- ↑ 12,0 12,1 http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/low-carb-diet/art-20045831
- ↑ 13,0 13,1 http://www.pcrm.org/health/health-topics/cholesterol-and-heart-disease
- ↑ 14,0 14,1 14,2 14,3 http://www.nhs.uk/Conditions/Atherosclerosis/Pages/Prevention.aspx
- ↑ 15,0 15,1 http://www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/smo
- ↑ http://www.nhs.uk/Livewell/alcohol/Pages/alcohol-units.aspx
- ↑ 17,0 17,1 17,2 17,3 17,4 17,5 17,6 17,7 17,8 17,9 http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/cholesterol-medications/art-20089202