Chủ đề nóng: Phương pháp kỷ luật tích cực - Cổ học tinh hoa - Những thói hư tật xấu của người Việt - Công lý: Việc đúng nên làm - Giáo án Điện tử - Sách giáo khoa - Học tiếng Anh - Bài giảng trực tuyến - Món ăn bài thuốc - Chăm sóc bà bầu - Môi trường - Tiết kiệm điện - Nhi khoa - Ung thư - Tác hại của thuốc lá - Các kỹ thuật dạy học tích cực
- Dạy học phát triển năng lực - Chương trình giáo dục phổ thông
Làm chín quả bơ
Từ VLOS
(đổi hướng từ Làm Chín quả Bơ)
Bạn vừa nhận được số bơ bạn đặt mua? Bạn đang ao ước có ngay một món bơ nghiền? Bơ chưa chín có thể được thúc chín một cách nhanh chóng theo vài bước đơn giản sau.
Mục lục
Các bước[sửa]
Thúc chín Bơ chưa Cắt[sửa]
-
Bỏ
bơ
chưa
chín
vào
túi
giấy
nâu.
Túi
này
được
dùng
để
giữ
khí
ethylene
làm
chín
quả
bơ.
Bạn
phải
chắc
chắn
rằng
túi
giấy
bạn
dùng
không
bị
thủng!
- Túi giấy chỉ để giữ kín. Nếu bạn có cách khác tương tự để giữ kín khí thì thật tuyệt! Bạn có thể làm theo cách của mình. Bà của bạn có lẽ đã chỉ cho bạn nên giữ bơ trong thùng bột, nhưng bạn có thể vẫn phải kiếm một chiếc túi McDonald trống.
-
Thêm
một
quả
chuối,
táo
hoặc
cà
chua
vào
túi
giấy.
Chuối
là
lựa
chọn
tốt
nhất,
nhưng
các
loại
quả
khác
cũng
có
tác
dụng.
Nếu
bạn
không
có
các
quả
này,
nhưng
có
một
hoặc
hai
trái
bơ
nữa
thì
hãy
đặt
chúng
chung
với
nhau.
- Những loại trái cây này sẽ phát ra nhiều khí ethylene hơn các loại khác. Và càng nhiều khí ethylene được phát ra, bơ sẽ càng chín nhanh hơn.[1]
- Giữ túi đóng kín ở nhiệt độ phòng. Tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời; nhiệt độ tốt nhất trong khoảng 65º-75º F (18º-24º C). Nếu bạn không cho thêm hoa quả vào túi, sẽ mất tầm 2-5 ngày để bơ chín.[2]
-
Thường
xuyên
kiểm
tra.
Hoa
qua
được
bỏ
thêm
sẽ
đẩy
nhanh
quá
trình
thúc
chín
một
cách
rõ
rệt
và
quả
bơ
sẽ
chín
trong
vòng
1
-
3
ngày.[3]
Quả
bơ
của
bạn
khi
chín
sẽ
rất
dễ
lột
vỏ;
hãy
nắn
và
cảm
nhận
nếu
bơ
đã
mềm
vì
đôi
khi
rất
khó
đoán
qua
màu
vỏ.
-
Quả
bơ
chưa
chín
nhìn
mướt
và
xanh.
Khi
chín,
sẽ
xuất
hiện
một
vài
điểm
màu
tím
và
đen
(đó
là
khi
bạn
có
thể
ăn
sau
khoảng
2
ngày).
Khi
đã
chín
hẳn
để
ăn,
bơ
có
màu
xanh/nâu
đậm
và
thường
là
tím
đen.[2]
- Một khi đã chín, bơ có thể được giữ trong tủ lạnh trong vài ngày, nhưng càng để lâu bơ sẽ càng mất vị.[4]
-
Quả
bơ
chưa
chín
nhìn
mướt
và
xanh.
Khi
chín,
sẽ
xuất
hiện
một
vài
điểm
màu
tím
và
đen
(đó
là
khi
bạn
có
thể
ăn
sau
khoảng
2
ngày).
Khi
đã
chín
hẳn
để
ăn,
bơ
có
màu
xanh/nâu
đậm
và
thường
là
tím
đen.[2]
Làm chín Bơ đã Cắt[sửa]
- Rưới nước chanh lên quả bơ đã được cắt. Vì quả bơ bị hở và dễ bị hư dưới tác động bên ngoài, hãy giữ cho bơ không ngả nâu và bị nhũn bằng một chất có tính axit như nước chanh. Nếu bạn muốn làm chín thì đừng làm hỏng quả bơ.
-
Bọc
bằng
màng
bọc
trong
suốt.
Đặt
hai
nửa
của
quả
bơ
lại
với
nhau
và
bọc
chúng
lại
như
một
quả
bơ
hoàn
chỉnh.
Đặt
bơ
vào
trong
thủ
lạnh.
- Nếu bạn không có màng bọc thực phẩm, hãy dùng hộp kín có nắp đóng.
- Theo dõi quá trình chín. Thời gian cần có để quả chín phụ thuộc vào quả bơ của bạn đã ở trong giai đoạn nào của quá trình chín. Lấy bơ ra và nhấn thử, nếu quả bơ mềm và có vẻ đã ăn được, hãy ăn thử. Nếu vẫn chưa đủ chín, hãy đặt lại vào tủ lạnh.
Bảo quản và Dùng Bơ[sửa]
- Giữ bơ chưa cắt và chưa chín ở nhiệt độ phòng. Việc giữ bơ trong tủ lạnh là không nên. Bơ sẽ không chín ở nhiệt độ thấp. [4] Nếu bạn không tác động gì (trừ việc để bơ lên kệ bếp), bơ sẽ mất tối đa khoảng sáu ngày để chín.
-
Đối
với
bơ
đã
cắt,
thái
lát,
hoặc
dầm,
hãy
dùng
nước
chanh.
Ngay
khi
bơ
đã
được
nghiền,
hãy
rưới
một
ít
nước
chanh
hoặc
nước
cam
(miễn
là
chanh,
cam
tươi)
lên
bơ.
Axit
sẽ
làm
chậm
quá
trình
hóa
nâu
(hay
còn
được
biết
là
quá
trình
oxy
hóa),
và
kéo
dài
tuổi
thọ
của
bơ.
- Nếu bạn đã bắt đầu thấy đốm nâu, bạn không cần phải vứt bơ đi. Hãy cạo bỏ những phần đó và bắt đầu ăn phần bơ còn lại trước khi chúng chuyển màu.[5]
-
Nếu
trình
trạng
bắt
đầu
tệ
hơn,
hãy
xay
nhuyễn
và
đông
lạnh
bơ.
Nếu
bơ
đã
vừa
chín
để
đùng
nhưng
bạn
vẫn
chưa
định
ăn,
hãy
xay
nhuyễn
và
để
vào
ngăn
đá
tủ
lạnh.
Đừng
đông
đá
cả
quả,
bơ
sẽ
bị
mất
vị.
Sau
đó
bạn
vẫn
có
thể
dùng
bơ
để
làm
đồ
chấm
và
phết,
v.v.[5]
- Rõ ràng rằng tốt nhất không nên đông lạnh bơ. Đây chỉ là giải pháp áp dụng khi bạn chưa thể ăn khi bơ đang tươi.
-
Theo
dõi
quá
trình
chín.
Hy
vọng
rằng
bạn
đã
dành
vài
ngày
để
theo
dõi
những
quả
bơ.
Nếu
theo
dõi,
bạn
sẽ
nắm
bắt
được
bơ
đang
ở
giai
đoạn
nào
trong
quá
trình
chín.
Mỗi
giai
đoạn
khác
nhau
sẽ
cho
những
kết
quả
khác
nhau.
- Nếu bơ chỉ mới bắt đầu chín, bơ sẽ ít bị tác động bởi nhiệt. Bạn có thể nướng bơ dễ dàng.
- Nếu bơ mất một khoảng thời gian nhưng cũng đã chín, bạn nên thái lát để dùng cho các món xa-lát hoặc món trộn. Những lát bơ chắc mượt sẽ làm các món ăn trông rất ngon mắt!
- Nếu bạn có vài quả bơ chín, hãy chuyển chúng thành dạng kem. Hãy thử nghĩ đến bánh flan, kem, hoặc bánh phô mai. Đó là lý do để thử trải nghiệm!
Lời khuyên[sửa]
- Vẫn có thể chỉ dùng túi giấy, tuy bơ sẽ không chín nhanh như khi thêm trái cây nhưng vẫn sẽ nhanh hơn khi bơ không được bọc kín.
- Thêm bột vào túi cũng là một cách làm chín bơ. [6]
Cảnh báo[sửa]
- Làm lạnh bơ sẽ phản tác dụng – ngăn bơ không chín. Cách này sẽ tốt cho việc kéo dài việc cất trữ bơ nhưng không thúc bơ chín.
- Không dùng lò vi sóng để làm chín bơ. Bạn có thể tìm thấy thông tin trên mạng rằng có thể làm như vậy (và đúng là có thể. Về lý thuyết, bạn có thể dùng lò vi sóng cho mọi thứ), nhưng lò vi sóng sẽ làm hỏng vị của bơ.[2]
Những thứ bạn cần[sửa]
- Quả bơ
- Túi giấy
- Chuối, táo, hoặc cà chua (cho quá trình thúc chín)
Nguồn và Trích dẫn[sửa]
- ↑ http://www.thekitchn.com/smart-tip-to-quickly-ripen-an-avocado-use-a-banana-167383
- ↑ 2,0 2,1 2,2 http://www.shockinglydelicious.com/how-to-ripen-an-avocado/
- ↑ Barbecue Smoker Recipes.com, How to Ripen Avocado Tip
- ↑ 4,0 4,1 http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodtip&dbid=16
- ↑ 5,0 5,1 http://www.avocadocentral.com/how-to/how-to-store-how-to-ripen-avocados
- ↑ Thrifty Fun, Ripening Avocados