Chủ đề nóng: Phương pháp kỷ luật tích cực - Cổ học tinh hoa - Những thói hư tật xấu của người Việt - Công lý: Việc đúng nên làm - Giáo án Điện tử - Sách giáo khoa - Học tiếng Anh - Bài giảng trực tuyến - Món ăn bài thuốc - Chăm sóc bà bầu - Môi trường - Tiết kiệm điện - Nhi khoa - Ung thư - Tác hại của thuốc lá - Các kỹ thuật dạy học tích cực
- Dạy học phát triển năng lực - Chương trình giáo dục phổ thông
Làm sữa lắc chuối
Từ VLOS
Món sữa lắc chuối rất dễ thực hiện chỉ với một vài nguyên liệu mà lại rất ngon miệng. Bạn chỉ cần vài phút để hoàn tất. Như vậy thì không thể bỏ qua món thức uống thơm ngon này. Câu hỏi bây giờ chỉ là thêm hay không thêm sữa?
Mục lục
Nguyên liệu[sửa]
Phương pháp 1: Sữa lắc chuối truyền thống[sửa]
- 1-2 quả chuối (nên chọn loại đông lạnh)
- 1 cốc đá
- 1/2 cốc sữa
- 2,5 thìa cà phê đường hoặc dùng mật ong (lấy lượng vừa khẩu vị) thay cho đường
- 1 viên kem vani
- 1,5 thìa cà phê tinh chất vani (không bắt buộc)
- 4-6 hạt hạnh nhân nghiền nhỏ (không bắt buộc)
- Thêm một số hương vị mà bạn thích (xoài, dứa, rau chân vịt, cải xoăn, quả việt quất,…)
Phương pháp 2: Sữa lắc chuối không dùng sữa[sửa]
- 1-2 quả chuối (nên chọn loại đông lạnh)
- 1 cốc đá
- 3/4 cốc nước cam hoặc sữa đậu nành/ sữa hạnh nhân
- Đường hoặc dùng mật ong (lấy lượng vừa khẩu vị) thay cho đường
- Thêm một số hương vị mà bạn thích (xoài, dứa, rau chân vịt, cải xoăn, quả việt quất,… Yến mạch, diêm mạch, hạnh nhân và bơ lạc có thể dùng như nguyên liệu làm đặc.)
Các bước[sửa]
Sữa lắc truyền thống[sửa]
- Cho 1 hoặc 2 quả chuối cắt lát vào máy xay. Tốt nhất là nên dùng loại đông lạnh. Chỉ cần chuối chín là được. Khi chuối được đông lạnh thì sẽ không cần thêm nhiều đá.
-
Thêm
½
cốc
sữa
và
1
cốc
đá
vào
máy
xay.
Nếu
đá
đã
được
bào
nhuyễn
thì
máy
xay
sẽ
vận
hành
dễ
dàng
hơn
và
quá
trình
thực
hiện
cũng
nhanh
hơn.
- Dùng loại sữa nào? Việc chọn lựa là tùy thuộc vào bạn. Nếu bạn muốn kiểm soát lượng calo thì chọn sữa không béo, sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân. Nếu muốn có vị béo thì chọn sữa 2% béo hoặc sữa dừa.
-
Thêm
1
viên
kem.
Đây
là
bước
để
bạn
thể
hiện
sự
sáng
tạo.
Kem
vani
là
thường
được
lựa
chọn
và
sẽ
làm
tăng
hương
vị
cho
chuối
nhưng
bây
giờ
thì
bạn
có
nhiều
sự
lựa
chọn
khác.
Nếu
bạn
muốn
có
nhiều
vị
khác
nhau
trong
món
sữa
lắc
thì
cứ
thử
kết
hợp.
Bạn
đang
thèm
vị
nào?
- Chọn một số vị khác như bơ lạc, sô cô la, bơ lạc có vị sô cô la, dâu tây, dừa, xoài hoặc cà phê. Nếu bạn thích vị đậm đà của chuối thì thêm chuối.
-
Thêm
4-6
hạt
hạnh
nhân
nghiền
nhỏ.
Việc
này
để
tăng
thêm
hương
vị
cải
thiện
kết
cấu
sữa
nhưng
không
bắt
buộc.
Nếu
bạn
không
có
sẵn
hạnh
nhân
nhưng
muốn
thêm
thứ
gì
đó
vào
món
sữa
lắc
thì
có
thể
dùng
½
cốc
yến
mạch,
diêm
mạcch
hoặc
bơ
lạc.
- Nếu thích hạnh nhân thì bạn có thể tăng số lượng thêm vào!
- Bây giờ thì thêm tinh chất vani nếu bạn muốn. Việc này sẽ làm cho món sữa lắc có vị vani tự nhiên.
- Xay các nguyên liệu đến khi hỗn hợp mịn. Nếu đá chìm xuống đáy máy xay thì dùng thìa khuấy lên khi dừng máy giữa các lần xay. Nếu không phải dừng nhiều thì quá trình xay sẽ mất khoảng 1 hoặc 2 phút.
- Thêm đường theo khẩu vị. Cuối cùng thì đây là lúc để bạn được phép thử sữa lắc. Lấy 1 thìa sữa và nếm để ước lượng xem bạn sẽ cần bao nhiêu đường. Bạn có thể thay bằng mật ong nếu muốn dùng chất làm ngọt tự nhiên hoặc dùng ăn kiêng. Lấy 1 hoặc 2 thìa cà phê đường là đủ.
- Cho sữa vào cốc đã được làm lạnh. Khi dùng cốc lạnh thì sữa lắc sẽ được giữ lạnh lâu hơn và đặc hơn. Nếu có phần thừa, thì bạn nên cho vào tủ lạnh hoặc tủ đông để uống dần mỗi khi thèm.
-
Thưởng
thức!
Công
thức
trên
thực
hiện
được
2
khẩu
phần.
Lần
sau,
hãy
thử
thay
đổi
theo
cách
của
bạn
–
chuối
kết
hợp
được
với
rất
nhiều
hương
vị
và
là
nguyên
liệu
nền
để
tạo
ra
sự
kết
hợp
kỳ
lạ.
- Nếu muốn, bạn có thể trang trí thêm với quả cherry, kem sữa tươi, sô cô la vụn hoặc hạnh nhân nghiền nhỏ.
Sữa lắc chuối nhưng không dùng sữa[sửa]
- Cho 1 hoặc 2 quả chuối chín cắt lát vào máy xay. Chọn chuối đông lạnh để có sữa lắc lạnh hơn và đặc hơn.
-
Cho
1
cốc
đá
và
chất
lỏng
tùy
thích.
Đá
bào
sẽ
tốt
hơn
cho
máy
xay.
Với
chất
lỏng
thì
bạn
có
thể
chọn
một
trong
hai
loại
sau:
- Nguyên liệu thay thế cho sữa như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa. Sữa lắc truyền thống kết hợp được với sô cô la, bơ lạc, và những nguyên liệu khác có vị ngọt hơn và vị hạt đậm hơn.
- Nước ép hoa quả như cam, táo hoặc dứa sẽ tạo ra sự kết hợp tuyệt vời với các loại rau củ quả khác như việt quất, xoài, cải xoăn hoặc rau chân vịt.
-
Thêm
đường
và
hương
vị
khác
mà
bạn
muốn
thử.
Chuối
đã
đủ
ngọt
mà
không
cần
phải
thêm
đường
và
nếu
bạn
dùng
nước
ép
hoặc
sữa
dừa
thì
hỗn
hợp
có
thể
đã
đủ
ngọt.
Nhưng
bạn
cứ
thử
để
biết
mùi
vị
thế
nào.
- Với các hương vị truyền thống thì có thể dùng những loại được kể ở bước trên nhưng số lượng thì tùy vào sở thích của bạn. Nếu sữa lắc có vị hoa quả, rau củ, sô cô la hoặc hạt thì sẽ tạo ra sự kết hợp hoàn hảo. Lấy khoảng ½ cốc nguyên liệu tùy thuộc vào việc bạn muốn hương vị đậm đà như thế nào.
- Bắt đầu xay. Xay đều mọi thứ! Việc này mất khoảng 1 hoặc 2 phút. Bạn sẽ cần xay 1 hoặc 2 lần trước khi hoàn tất để có thể xay mịn đá. Điều chỉnh độ đặc của sữa bằng cách thêm chất lỏng hoặc hoa quả.
-
Đổ
sữa
lắc
vào
cốc
và
thưởng
thức.
Công
thức
này
tạo
ra
2
khẩu
phần.
Nếu
còn
thừa,
bạn
hãy
đổ
vào
cốc
và
làm
lạnh
để
uống
sau.
- Trang trí thêm với ống hút và kem tươi, quả cherry, sô cô la vụn, hạt hoặc hoa quả cắt lát.
Lời khuyên[sửa]
- Bạn không nhất thiết phải dùng chuối mà có thể dùng hoa quả khác.
- Tất cả những gì bạn cần là chuối và đá.
- Nhớ xay chuối thật mịn trừ khi bạn muốn có những khối nhỏ.
- Thêm bột chất đạm hoặc hạt lanh để tăng giá trị dinh dưỡng hoặc mật ong để có vị ngọt tự nhiên và tốt cho sức khỏe.
- Bạn nên nhớ rửa tay trước khi làm sữa lắc.
Cảnh báo[sửa]
- Đừng cho thìa hoặc bất kỳ thứ gì vào máy xay khi nó đang xay.
Những thứ bạn cần[sửa]
- Máy xay
- Cốc
- Thìa
Nguồn và Trích dẫn[sửa]
- http://www.yummly.com/recipes/banana-smoothie-no-dairy
- http://www.yummly.com/recipe/Banana-Almond-Crush-Smoothie-511443?columns=4&position=4%2F42
- http://noblepig.com/2014/01/pineapple-banana-smoothie-nondairy/