Pha trà bạc hà

Từ VLOS
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm

Tự pha trà bạc hà từ nguyên liệu cơ bản là một việc đơn giản và rất hữu ích khi trong nhà có người bị đau bụng. Bạn chỉ cần hai nguyên liệu cơ bản là bạc hà và nước nóng, hoặc biến tấu bằng cách thêm nguyên liệu như ý muốn. Trà bạc hà có thể uống nóng giúp xoa dịu và làm ấm người vào mùa đông, hoặc uống lạnh giúp tăng sinh lực và làm mát vào mùa hè.

  • Thời gian chuẩn bị (trà nóng): 5 phút
  • Thời gian pha: 5-10 phút
  • Tổng thời gian: 10-15 phút

Nguyên liệu[sửa]

Trà bạc hà[sửa]

  • 5-10 lá bạc hà tươi
  • 2 cốc nước (470 ml)
  • Đường hoặc chất tạo ngọt để tăng hương vị (tùy thích)
  • Chanh (tùy thích)

Trà bạc hà đá[sửa]

  • 10 cây bạc hà tươi
  • 8-10 cốc nước (2-2,5 lít)
  • 1/2 - 1 cốc đường để tăng hương vị (110 - 225 g)
  • Nước cốt 1 quả chanh
  • Dưa chuột cắt lát (tùy thích)

Trà bạc hà Moroccan[sửa]

  • 1 thìa trà xanh sợi rời (15 g)
  • 5 cốc nước (1,2 lít)
  • 3-4 thìa đường để tăng hương vị (40-50 g)
  • 5-10 cây bạc hà tươi

Các bước[sửa]

Pha trà bạc hà nóng[sửa]

  1. Đun sôi nước. Có thể đun nước trong ấm hoặc nồi đặt trên bếp củi, bếp lửa, trong lò vi sóng hoặc bất cứ thứ gì bạn thường dùng để đun nước. Để tiết kiệm nước, năng lượng, thời gian và tiền bạc, chỉ nên đun nước đủ sôi để pha trà.
  2. Rửa và xé lá bạc hà. Rửa sạch để loại bỏ đất, bụi và bọ có thể dính trên lá bạc hà. Sau đó, xé nhỏ lá bạc hà để lá tiết hương thơm và tạo mùi thơm nồng cho trà.
    • Có nhiều loại lá bạc hà mà bạn có thể dùng, bao gồm bạc hà sôcôla, húng lủi và bạc hà thông thường.[1]
  3. Chuẩn bị lá bạc hà. Có thể cho lá bạc hà vào dụng cụ lọc trà hình bóng tròn, ấm trà (chuyên dùng ủ trà sợi rời), vào tách pha cà phê phin, bình pha cà phê kiểu lọc ép (French Press) hoặc cho trực tiếp vào tách trà.
  4. Đổ nước sôi lên lá bạc hà. Một số loại trà cần được pha bằng nước ở nhiệt độ khác nhau để tránh làm teo lá trà, nhưng lá bạc hà có khả năng chịu nhiệt cao nên bạn có thể đổ nước sôi trực tiếp lên lá.
  5. Ủ trà. Nên ủ trà bạc hà khoảng 5-10 phút[2] hoặc lâu hơn nếu thích trà có hương nồng. Sau khi ủ đủ thời gian cần thiết (hoặc trà bắt đầu có hương thơm hoặc vị), bạn có thể lọc lá bạc hà ra. Hoặc bạn có thể để nguyên lá bạc hà, như vậy trà sẽ càng có vị nồng nàn. Nếu không dùng dụng cụ lọc trà hình bóng tròn hoặc ấm chuyên ủ trà, bạn cần dùng dụng cụ lọc để loại bỏ trà sợi rời.
    • Nếu dùng bình pha cà phê kiểu lọc ép, bạn có thể ấn pít-tông xuống sau khi ủ trà đủ thời gian mong muốn.
  6. Cho thêm nguyên liệu. Sau khi ủ trà, bạn có thể cho thêm mật ong hoặc chất làm ngọt (nếu muốn) hoặc vắt thêm một ít nước cốt chanh trước khi uống.

Pha trà bạc hà đá[sửa]

  1. Pha trà bạc hà. Dùng lượng nguyên liệu đủ pha một bình trà lớn để pha trà bạc hà nóng. Cho lá bạc hà vào bát chịu nhiệt lớn rồi đổ nước sôi trực tiếp lên trên. Ủ trà.
    • Nếu muốn chuẩn bị phần cho 1 người, bạn có thể dùng lượng bạc hà và nước theo cùng tỉ lệ và cùng cách ủ như khi pha một tách trà bạc hà nóng.
  2. Khuấy chất làm ngọt và nước cốt chanh vào. Khi trà đã sẵn sàng, vắt nước cốt chanh vào và nhớ đảm bảo không để hạt chanh rơi vào trong trà. Thêm chất làm ngọt mà bạn thích để tăng vị ngọt (nếu thích uống trà ngọt). Khuấy mạnh để phá hủy các hạt đường.
    • Có thể dùng mật Agave thay cho chất tạo ngọt dạng lỏng và mật ong.
  3. Chờ trà nguội đến nhiệt độ phòng. Sau khi trà nguội, lọc trà vào bình đựng và bỏ bã trà đi. Cho vào tủ lạnh cho đến khi trà lạnh.[3]
  4. Uống trà với đá và dưa chuột. Khi muốn uống trà lạnh, bạn có thể cho đá viên vào cốc. Tiếp theo, cắt dưa chuột thành lát mỏng và cho vài lát vào từng cốc trà. Đổ trà lên và thưởng thức.

Pha trà bạc hà Moroccan[sửa]

  1. Rửa lá trà. Cho lá trà xanh vào bình trà rồi đổ 1 cốc nước sôi vào. Khuấy nước để rửa sạch lá trà và làm ấm bình.[4] Đổ nước ra, để nguyên lá trà trong bình.
  2. Ủ trà. Đổ thêm 4 cốc nước sôi vào bình trà và ủ trà khoảng 20 phút.
  3. Thêm đường và bạc hà. Ủ thêm 4 phút hoặc đến khi nước trà có vị bạc hà và đem thưởng thức.[5]

Bảo quản lá bạc hà tươi[sửa]

  1. Đông lạnh lá bạc hà tươi trong khay làm đá viên. Bạn có thể bảo quản lá bạc hà (mua ở cửa hàng hoặc hái trong vườn) còn dư để dùng dần. Để đông lạnh lá bạc hà, đầu tiên, đặt 2 lá bạc hà đã rửa sạch vào từng ô trong khay đá viên. Đổ nước vào từng ô. Đông lạnh và đem ra dùng khi muốn. [6]
    • Khi viên bạc hà đông lại, bạn có thể lấy ra khỏi khuôn và đặt trong túi nilông đựng trong tủ đông. Như vậy, bạn sẽ có sẵn khay để làm đá viên.
    • Khi muốn dùng lá bạc hà, lấy viên bạc hà ra khỏi tủ đông (bao nhiêu viên tùy thích) và đặt vào bát để rã đông. Khi đá tan, đổ nước đi và vẩy cho lá bạc hà khô.
  2. Sấy khô lá bạc hà. Lá bạc hà sấy khô có thể dùng để pha trà hoặc thậm chí là cho một ít vào cà phê. Chuẩn bị vài cây bạc hà tươi và dùng dây thun cột thành bó (không cột quá chặt). Treo ngược bó bạc hà ở nơi ấm, khô cho đến khi lá bạc hà khô, giòn.[7]
    • Bạc hà chứa nhiều hơi ẩm hơn các loại thảo mộc khác nên sẽ mất khoảng vài ngày đến vài tuần mới khô hoàn toàn, tùy vào điều kiện khí hậu. Phòng càng ấm, càng khô thì thời gian sấy khô lá bạc hà càng ngắn. [8]
    • Khi lá bạc hà khô, bạn có thể cho vào túi hoặc kẹp giữa các miếng giấy nến và bóp vụn. Bảo quản trong hũ đựng gia vị.

Lời khuyên[sửa]

  • Có thể thêm mật ong và nước cốt chanh vào trà bạc hà để xoa dịu cơn đau cổ họng.

Nguồn và Trích dẫn[sửa]

  1. ↑ https://www.theculinarylife.com/2011/how-to-make-mint-tea/
  2. ↑ http://gourmandeinthekitchen.com/2010/fresh-mint-tea-recipe/
  3. ↑ http://www.food.com/recipe/iced-sweet-mint-tea-91292
  4. ↑ http://www.food.com/recipe/moroccan-mint-tea-55799
  5. ↑ http://www.epicurious.com/recipes/food/views/moroccan-mint-tea-238428
  6. ↑ http://www.thekitchn.com/gardening-101-how-to-preserve-fresh-mint-for-later-220864
  7. ↑ http://www.preservingyourharvest.com/DryingMint.html
  8. ↑ http://ruralspin.com/2012/08/19/harvesting-and-drying-mint/
  • « Mới nhất
  • ‹ Mới hơn
  • Cũ hơn ›
Lấy từ “https://tusach.thuvienkhoahoc.com/index.php?title=Pha_trà_bạc_hà&oldid=136105”