Pha cà phê hòa tan

Từ Thư viện Khoa học VLOS
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm

Với nhiều người, cà phê là một phần quan trọng của buổi sáng. Tuy nhiên, trong một số trường hợp bạn lại không có sẵn máy pha cà phê. Mặc dù vậy, bạn vẫn có thể dùng nước nóng và cà phê hòa tan để tạo ra cốc cà phê thơm ngon. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn một số cách thực hiện.

  • Tổng thời gian: 5 phút

Nguyên liệu

Pha cà phê hòa tan cơ bản

  • 1 cốc (240ml) nước nóng
  • 1 – 2 thìa cà phê hòa tan
  • 1 – 2 thìa đường (không bắt buộc)
  • Sữa hoặc kem béo (không bắt buộc)
  • Bột ca cao, gia vị, hoặc tinh chất va ni (không bắt buộc)

Pha cà phê hòa tan với đá

  • 1 – 2 thìa cà phê hòa tan
  • 2 – 4 thìa nước nóng
  • Đá viên
  • 1 cốc (240ml) nước lạnh hoặc sữa
  • Sữa hoặc kem béo (không bắt buộc)
  • Bột ca cao, gia vị hoặc vani (không bắt buộc)

Pha cà phê hòa tan đá xay[1]

  • 1 thìa cà phê hòa tan
  • ¾ cốc (180ml) sữa
  • 6 viên đá
  • 2 thìa đường
  • 1 thìa tinh chất vani (không bắt buộc)
  • 2 thìa sốt sô cô la (không bắt buộc)

Pha latte hòa tan

  • 1 thìa cà phê hòa tan
  • 2 thìa nước nóng
  • 1 cốc (240ml) sữa nóng
  • 1 – 2 thìa đường (không bắt buộc)
  • Bột ca cao, gia vị hoặc tinh chất vani (không bắt buộc)

Các bước

Pha cà phê hòa tan cơ bản

  1. Đun sôi một ít nước. Với công thức này, bạn sẽ cần nước nóng chứ chưa sôi. Bạn có thể cho nước vào ấm, đặt lên bếp và đun sôi. Hoặc đun nước bằng máy pha cà phê, ấm nước điện hay thậm chí cho 1 cốc nước vào lò vi sóng để đun. Lấy ấm nước ra khỏi bếp khi nước bắt đầu sôi. Nếu bạn dùng máy pha cà phê hoặc lò vi sóng thì để nước giảm bớt nhiệt trước khi sử dụng.[2]
  2. Thêm cà phê. Số lượng cà phê mà bạn lấy sẽ tùy thuộc vào kích thước của cốc, lượng nước mà bạn sẽ dùng và khẩu vị cá nhân. Hầu hết trên nhãn của các loại cà phê hòa tan đều hướng dẫn bạn cần lấy lượng bao nhiêu để có hương vị thơm ngon nhất. Thông thường thì nhà sản xuất sẽ khuyên dùng 1 hoặc 2 thìa cà phê hòa tan cho mỗi cốc nước (240ml).[3]
  3. Thêm đường và gia vị. Lúc này bạn có thể thêm một ít đường. Bạn sẽ cần khoảng 1 thìa đường cho mỗi cốc cà phê (240ml). Thêm đường và gia vị trước khi thêm nước sẽ giúp bạn khuấy đều mọi thứ và để gia vị không nổi lên trên mặt. Khi bạn đã thêm đường và gia vị thì khuấy đều mọi thứ trong cốc. Sau đây là một số cách giúp bạn làm tăng thêm hương vị cho cốc cà phê hòa tan:[4]
    • Nếu bạn thích sô cô la thì thêm một ít bột ca cao hoặc sốt sô cô la.
    • Để có hương vị truyền thống thì thêm vài giọt tinh chất vani.
    • Thêm một ít gia vị nghiền nhỏ để cà phê có hương vị độc đáo. Bạn có thể dùng bất kỳ gia vị nào sau đây: hạt tiêu Jamaica, bạch đậu khấu, quế, đinh hương và nhục đậu khấu.
    • Ngoài ra, thử không thêm đường và gia vị mà dùng kem béo có hương vị dành cho cà phê. Nếu bạn chọn loại này thì cho nước nóng vào cốc và sau đó thêm kem béo.
  4. Đổ nước nóng vào cốc. Trước khi nước bắt đầu sôi, tắt bếp và đổ nước vào cốc. Bạn cần 1 cốc (240ml) nước nóng.
  5. Thêm một ít sữa hoặc kem béo. Bạn có thể dùng bất kỳ loại sữa hoặc kem béo nào mà bạn thích, như sữa nguyên kem, sữa half-and-half hoặc sữa dừa. Lượng sữa sẽ tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Bạn có thể không thêm sữa hoặc kem béo và chỉ uống cà phê đen.
    • Dùng kem béo có mùi vị để thay thế. Nên nhớ là hầu hết kem béo có mùi vị đều rất ngọt. Nếu bạn đã thêm đường vào cà phê thì kem béo có mùi vị sẽ làm cho cà phê ngọt hơn.
  6. Khuấy cà phê và thưởng thức. Trước khi bạn uống cà phê hoặc pha cà phê cho ai đó, bạn cần dùng thìa khuấy đều. Việc này để khuấy đều mọi thứ, hòa tan cà phê và đường.

Pha cà phê hòa tan với đá.

  1. Chuẩn bị nguyên liệu để pha cà phê đá. Bạn cần 1 thìa ca phê hòa tan và 2 thìa nướng nóng. Để có cà phê đá đậm đặc, bạn cần 2 thìa cà phê hòa tan và 4 thìa nước nóng. Khuấy cà phê hòa tan với nước nóng trong cốc đến khi bột cà phê tan hoàn toàn. Bạn sẽ có cà phê đậm đặc trong cốc.[5]
  2. Thêm đường và gia vị. Lúc này, bạn có thể thêm một ít đường, tinh chất vani hoặc gia vị. Khi bạn đã thêm mọi thứ, dùng thìa để khuấy đều các nguyên liệu. Sau đây là một số cách để bạn tăng thêm hương vị cho cốc cà phê hòa tan:
    • Thêm bột ca cao hoặc sốt sô cô la để cà phê có vị ngọt độc đáo.
    • Thêm vài giọt tinh chất vani để cà phê có vị ngọt cổ điển.
    • Để cà phê có hương vị độc đáo thì thêm một ít gia vị nghiền nhỏ. Bạn có thể dùng bất kỳ nguyên liệu nào sau đây: hạt tiêu Jamaica, bạch đậu khấu, quế, đinh hương và nhục đậu khấu.
    • Dùng kem béo có mùi vị dành cho cà phê thay cho đường và hương vị khác.
  3. Thêm nước lạnh hoặc sữa. Đổ 1 cốc (240ml) nước lạnh vào bột cà phê. Nếu muốn có cốc cà phê béo ngậy thì thay thế nước bằng sữa lạnh.[6] Khuấy đều mọi thứ. Vậy là bạn có một cốc cà phê lạnh.
    • Pha thêm một ít kem béo có mùi vị dành cho cà phê. Hầu hết kem béo có mùi vị đều có đường nên nếu bạn đã thêm đường thì cốc cà phê đá sẽ có vị rất ngọt.
  4. Rót cà phê lạnh vào cốc đá. Cho đá viên vào cốc cao và từ từ rót cà phê vào cốc đá.
  5. Thêm một ít sữa hoặc kem béo. Bạn có thể uống ngay cốc cà phê đá vừa pha hoặc thêm sữa hay kem béo. Bạn có thể dùng sữa nguyên kem, sữa half-and-half hoặc sữa dừa. Lượng sữa hoặc kem béo phụ thuộc hoàn toàn vào khẩu vị của bạn. Sau khi đã thêm sữa hoặc kem béo, dùng thìa khuấy cốc cà phê đá đến khi đều màu.
  6. Thưởng thức ngay cốc cà phê đá. Bạn có thể uống cà phê từ cốc hoặc thêm ống hút. Nên uống cà phê đá khi còn lạnh hoặc trước khi đá tan.

Pha cà phê hòa tan đá xay

  1. Lắp máy xay và cắm điện. Đảm bảo máy xay đã được rửa sạch và nắp có thể đậy kín được.
  2. Thêm đá, cà phê hòa tan, đường và sữa vào máy xay. Bạn cần 1 thìa cà phê hòa tan, ¾ cốc (180ml) sữa, khoảng 6 viên đá và 2 thìa đường.
  3. Thử thêm một số hương vị. Bạn có thể làm tăng hương vị của cà phê hòa tan đá xay bằng cách thêm 1 thìa tinh chất vani hoặc 2 thìa sốt sô cô la. Ngoài ra, có thể thêm hương vị khác như sốt caramel hoặc xi-rô phong.
  4. Xay mịn cà phê. Đậy nắp máy xay và cho máy hoạt động. Xay mọi thứ đến khi đá cũng được xay nhỏ hoàn toàn. Bạn cần có cà phê đặc và kết cấu như sinh tố.
    • Nếu cà phê có kết cấu quá đặc thì thêm một ít sữa. Nếu cà phê vẫn còn lỏng thì thêm 1 viên đá.
  5. Đổ cà phê từ máy xay vào cốc cao. Tắt máy xay và mở nắp ra. Chầm chậm đổ cà phê đá xay vào cốc cao. Bạn sẽ cần đến thìa hoặc phới để lấy hết toàn bộ cà phê cho vào cốc.
  6. Trang trí thêm trên mặt của món cà phê đá xay. Bạn có thể làm cho món cà phê đá xay trông đẹp mắt hơn bằng cách thêm vài thứ như kem sữa tươi, sốt sô cô la hoặc một ít sô cô la vụn. Sau đây là một số cách để bạn thực hiện:
    • Với cốc cà phê đá xay đơn giản, rưới một ít sốt sô cô la hoặc sốt caramel lên mặt.
    • Để đẹp mắt hơn thì xịt một bông kem sữa tươi lên mặt cốc cà phê đá xay.
    • Để tăng thêm vẻ ấn tượng, xịt kem sữa tươi lên mặt. Sau đó, rưới sốt sô cô la lên kem. Cuối cùng là rắc thêm một ít sô cô la vụn.
  7. Thưởng thức cốc cà phê lạnh. Cho ống hút vào cốc và thưởng thức ngay trước khi đá tan.

Pha latte hòa tan

  1. Chuẩn bị nguyên liệu pha latte. Bạn cần 1 thìa cà phê hòa tan và 1 thìa nước nóng. Khuấy cà phê hòa tan và nước trong cốc đến khi bột cà phê tan hoàn toàn. Bạn sẽ có cốc cà phê đậm đặc.[7]
  2. Thêm một ít đường và gia vị. Ở bước này, bạn có thể thêm đường, tinh chất vani hoặc gia vị. Khi đã cho mọi thứ vào cốc, dùng thìa khuấy đều bột cà phê. Sau đây là một số cách giúp bạn làm tăng thêm hương vị cho món latte hòa tan:
    • Thêm một ít bột ca cao hoặc sốt sô cô la để có vị ngọt độc đáo.
    • Thêm vài giọt tinh chất vani để có vị ngọt cổ điển.
    • Thêm một ít gia vị nghiền nhỏ để tạo hương vị độc đáo cho cốc cà phê. Bạn có thể dùng bất kỳ gia vị nào sau đây: hạt tiêu Jamaica, bạch đậu khấu, quế, đinh hương và nhục đậu khấu.
    • Có thể dùng kem béo có hương vị dành cho cà phê để thay cho đường và các hương vị khác.
  3. Đun sữa. Đong 1 cốc (240ml) sữa và đun nóng. Bạn có thể cho sữa vào nồi và đun trên bếp hoặc cho vào cốc và đun bằng lò vi sóng. Nếu đun trên bếp, bạn phải chú ý để sữa không sôi. Nếu đun bằng lò vi sóng thì đun sữa khoảng 2 phút; chú ý quan sát để sữa không sôi tràn ra ngoài cốc.
  4. Đổ sữa nóng vào bột latte. Khi sữa đã đủ nóng, đổ sữa vào bột latte. Dùng thìa nhẹ nhàng khuấy đều mọi thứ.
  5. Cho thêm kem sữa tươi hoặc gia vị lên trên cốc latte. Để có một cốc latte hòa tan bắt mắt, xịt một ít kem sữa tươi lên trên mặt. Sau đó, bạn có thể rắc một ít quế nghiền nhỏ hoặc hạt nhục đậu khấu lên trên kem sữa tươi.
  6. Thưởng thức ngay cốc latte. Nên nhớ thưởng thức trước khi latte nguội.

Lời khuyên

  • Cho cà phê hòa tan vào hộp kín và bảo quản trong tủ đông để giữ được hương thơm như khi mở hộp cà phê mới.
  • Nếu muốn, bạn có thể dùng chất làm ngọt nhân tạo thay cho đường.
  • Để có cốc cà phê hòa tan đậm đặc hơn thì tăng thêm 1 thìa cà phê hòa tan. Nếu muốn pha loãng thì tăng thêm nước hoặc sữa.

Nguồn và Trích dẫn