Mở chai rượu sâm banh

Từ VLOS
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm

Mở chai sâm banh là nghi lễ kỷ niệm quan trọng. Điều này gây ảnh hưởng đáng kể, nhưng việc mở rượu sâm banh sẽ không dễ dàng nếu bạn chưa bao giờ làm điều này. Bạn phải xoắn chai, giữ nắp trước khi đẩy ra từ từ khỏi chai. Bạn phải cầm chặt nắp chai trừ khi muốn sâm banh bắn ra ngoài! Chai sâm banh khi mở ra nên có tiếng "rì rào" thay vì "nổ tung."[1]

Các bước[sửa]

Mở chai[sửa]

  1. Tháo lớp lá và khung kim loại. Đầu tiên, xé lớp bọc bằng lá kim loại xung quanh nắp chai. Sau đó, tháo móc dây để gỡ phần khung dây bảo vệ nắp chai. Nhẹ nhàng và từ tốn. Giữ ngón tay cái trên nắp để tránh làm bật nút chai.[2]
    • Chỉ tháo phần khung dây khi chuẩn bị mở chai! Nếu không, nắp chai có thể bật ra khi bạn chưa sẵn sàng mở. Khung dây có tác dụng bảo vệ nắp chai.
  2. Giữ chai đúng cách. Dùng tay thuận nắm chặt thân chai. Lèn chặt phần nắp chai phồng ra vào lòng bàn tay kia.[3]
    • Đặt phần đáy chai tự vào hông. Nếu dùng tay phải giữ chai, bạn nên dùng hông phải hoặc phía bên phải thân mình.[4]
    • Cân nhắc dùng khăn giữ nắp chai. Cách này giúp bạn tận dụng sự ma sát để dễ dàng giữ chặt nắp chai nếu bắn ra khỏi chai. Khăn cũng có tác dụng ngăn rượu trào ra ngoài.[1]
  3. Xoay chai và giữ nắp. Nhẹ nhàng xoay chai ra sau và trước bằng tay thuận. Dùng tay kia giữ chặt nắp chai. Khi nắp chai xoay, từ từ tăng dần khoảng cách giữa hai tay cho đến khi tay thuận nằm ở giữa thân chai.
  4. Mở chai. Lựa chọn hiệu ứng mà bạn muốn đạt được. Nếu đang ở trong nhà hoặc có nhiều người xung quanh, bạn nên mở nắp từ tốn nhằm tránh gây thương tích. Nếu muốn tạo hiệu ứng mưa sâm banh hoành tráng, bạn có thể mở chai với sức bật mạnh và hướng nắp chai lên trên không trung. Nếu mở sâm banh trong nghi lễ trang trọng, bạn nên tạo hiệu ứng "rì rào" thay vì "nổ tung."[5]
    • Mở nhẹ nhàng. Từ từ xoay về phía phần đầu sau khi nắp chai sắp bật ra. Giữ chặp nắp. Ấn ngón tay cái từ dưới viền nắp cho đến khi nắp trượt nhẹ nhàng ra khỏi chai. Vẫn nắm chặt phần nắp, và "bắt lấy nắp chai" để không bị bay ra ngoài. Bạn nên thực hiện một cách nhẹ nhàng để nắp chai không tạo tiếng nổ.[6]
    • Nổ ấn tượng: Dùng ngón cái đẩy nắp ra ngoài từ dưới mép. Lắc chai để khuấy mạnh các bon nếu muốn tạo hiệu ứng mạnh. Hướng chai ra xa bản thân bạn, bạn bè, và bất kỳ vật dụng dễ vỡ gần đó. Không nên áp dụng phương pháp này cho đến khi đã làm quen với việc mở sâm banh nhẹ nhàng!

Tuân theo nguyên tắc sâm banh[sửa]

  1. Ướp lạnh chai trước khi mở. Cất trong tủ lạnh, tủ mát, hoặc xô đá. Ướp lạnh tối thiểu vài tiếng để phần rượu bên trong lạnh hoàn toàn. Cách này không những làm tăng mùi vị, mà còn giúp cho sâm banh không bị bắn tung tóe.[7]
  2. Mở chai cẩn thận trong nghi lễ trang trọng. Giữ chặt nắp chai để tránh không bắn ra ngoài. Nhẹ nhàng xoay chai thay vì xoay phần nắp cho đến khi nắp gần bật ra khỏi chai. Lắng nghe tiếng "rì rào" gần như không thể nghe được của nắp chai lỏng lẻo.[8] Sau đó, dùng toàn bộ lòng bàn tay kéo ra một cách tinh tế. Giữ nắp cố định trên chai đã mở trong vài giây để không trào bọt ra ngoài.[9]
    • Nếu phục vụ sâm banh, bạn nên áp dụng nguyên tắc mở chai thật khiêm tốn. Không để rượu trào ra ngoài và nắp chai bay tứ tung. Tập luyện cho đến khi bạn có thể mở rượu mà không gây "hỗn độn".
  3. Không lắc mạnh chai. Sâm banh là thức uống các-bo-nát hóa được cất trữ dưới áp lực. Khi bạn lắc mạnh chai, áp lực sẽ tăng lên mức nguy hiểm. Mở chai sâm banh dưới áp lực cao có thể gây trào rượu mạnh và khiến cho nắp chai bay lên với tốc độ cao.[7]
    • Trong trường hợp vô tình lắc mạnh chai, bạn nên để yên từ một đến hai giờ để rượu ổn định lại. CO2 sẽ hấp thụ ngược lại vào trong rượu nhanh nếu sâm banh được ướp lạnh.[10]
  4. Rót chậm. Sâm banh có tính các-bo-nát hóa, và phần bọt sủi lên nhanh khi rót vào cốc. Không nên làm tràn và phí rượu sâm banh, đặc biệt khi đang phục vụ cho người khác![9]
    • Đặt cốc thẳng đứng. Không nghiêng cốc trong khi rót.
    • Rót sâm banh đầy một phần ba cốc. Sau đó, tăng phần rượu sau khi rót ít cho mỗi người.[11]
    • Không để vành chai chạm vào miệng ly. Sâm banh thường được cất trong hầm, và trong một vài giới thì việc làm bẩn cốc rượu là điều không tốt.

Lời khuyên[sửa]

  • Không nên mở chai nếu chưa ướp lạnh. Nhiệt độ ấm hoặc nhiệt độ phòng có thể làm chai nổ tung và bắn rượu ra ngoài.
  • Âm thanh càng nhỏ càng tốt. Khi mở rượu bạn chỉ nên nghe tiếng rít nhỏ. Điều này có nghĩa rượu đã được ướp lạnh, và món đồ uống đắt tiền sẽ không chảy hết xuống sàn nhà!

Cảnh báo[sửa]

  • Không thả nắp chai khi bạn kéo ra. Nắp có thể bắn ra với tốc độ cao. Nếu hướng sai vị trí, nó có thể làm vỡ đồ vật quý giá hoặc làm người khác bị thương nghiêm trọng.
  • Không thả phần thân chai khi mở nắp. Chai rượu có thể rơi xuống sàn và bị vỡ.

Những thứ bạn cần[sửa]

  • Sâm banh ướp lạnh
  • Khăn lau bếp
  • Cốc sâm banh

Nguồn và Trích dẫn[sửa]

  1. ↑ 1,0 1,1 http://www.thekitchn.com/how-to-open-a-bottle-of-champagne-cooking-lessons-from-the-kitchn-215827
  2. ↑ http://www.wineintro.com/champagne/open/
  3. ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/beverages/open-bottle-sparkling-wine
  4. ↑ http://www.foodnetwork.com/how-to/photos/how-to-open-a-champagne-bottle.html
  5. ↑ http://www.debretts.com/british-etiquette/food-drink/wine-and-champagne/opening-champagne
  6. ↑ http://www.refinery29.com/how-to-open-champagne
  7. ↑ 7,0 7,1 http://drinks.seriouseats.com/2014/01/cocktail-science-what-is-carbonation-how-to-carbonate-soda-better-carbon-dioxide-facts.html
  8. ↑ http://blog.vinfolio.com/2014/12/11/pro-tips-for-drinking-champagne/
  9. ↑ 9,0 9,1 http://www.etiquettescholar.com/dining_etiquette/gourmet_guide/drink/champagne.html
  10. ↑ http://physics.stackexchange.com/questions/1302/why-cant-co-2-mix-back-with-the-liquid-after-a-soda-bottle-has-been-shaken
  11. ↑ http://www.refinery29.com/champagne-facts-etiquette#slide-2
  • « Mới nhất
  • ‹ Mới hơn
  • Cũ hơn ›
Lấy từ “https://tusach.thuvienkhoahoc.com/index.php?title=Mở_chai_rượu_sâm_banh&oldid=145431”