Nướng hạnh nhân cắt lát

Cũng giống như các loại hạt khác, hạt hạnh nhân có vị béo, hương thơm tuyệt vời khi đem nướng. Tuy nhiên, vị hạnh nhân nướng sẵn được bán ở các cửa hàng có thể không ngon như hạnh nhân mới nướng và thường nhiều chất béo, muối. Bạn có thể nướng hạnh nhân ở nhà bằng nhiều phương pháp, phương pháp nào cũng rất nhanh và đem lại kết quả tuyệt vời. Điều cơ bản khi nướng hạnh nhân đó là cẩn thận không để hạnh nhân bị cháy. Dưới đây là một số cách tự nướng hạnh nhân tại nhà:

Các bước

Nướng bằng Lò nướng

1. Làm nóng lò lên 175 độ C.
2. Chuẩn bị hạnh nhân. Rải đều hạnh nhân cắt lát lên khay nướng có viền và không phết bơ.
   • Hạnh nhân sẽ chín đều nếu được rải ít chồng lên nhau.
   • Dùng khay nướng có viền sẽ ngăn không có các lát hạnh nhân rơi ra ngoài.
3. Xếp khay hạnh nhân lên giá đỡ giữa của lò nướng. Hạnh nhân cần được lật hoặc đảo mỗi vài phút nên bạn hãy chú tâm khi nướng hạnh nhân.
   • Sau khoảng 5 phút, hãy mở cửa lò nướng và dùng thìa gỗ đảo hạnh nhân quanh khay nướng. Hoặc bạn có thể lắc khay nướng để đảo hạnh nhân..
   • Đóng cửa lò nướng và tiếp tục đảo hạnh nhân mỗi 5 phút.
4. Lấy hạnh nhân chín ra khỏi lò nướng. Thường sẽ mất khoảng 10-15 phút để nướng chín hạnh nhân nhưng bạn cần chú ý tránh để hạnh nhân bị cháy.
   • Chờ đến khi hạnh nhân tỏa mùi thơm và chuyển màu nâu vàng xung quanh thì lấy ra khỏi lò nướng.
   • Đừng chờ đến khi hạnh nhân chuyển màu nâu đen vì sau khi lấy ra khỏi lò, hạnh nhân sẽ tiếp tục chín và bị cháy.
5. Để nguội và bảo quản hạnh nhân cắt lát. Để hạnh nhân nguội hoàn toàn trước khi ăn, như vậy hạnh nhân sẽ giòn hơn.
   • Nếu lỡ để hạnh nhân trong lò nướng quá lâu, hãy chuyển hạnh nhân sang khay lạnh khi còn nóng để ngăn chúng tiếp tục chín.
   • Nếu không ăn hạnh nhân ngay, bạn có thể để nguội và đem bảo quản trong túi nhựa kín khí để giữ được hương vị và kết cấu của hạnh nhân.
6. Sử dụng hạnh nhân cắt lát. Hạnh nhân cắt lát đem nướng rất ngon miệng và có thể sử dụng trong nhiều món ăn.
   • Có thể ăn hạnh nhân như một món ăn vặt nhanh gọn và tốt cho sức khỏe. Nếu thích, bạn có thể rưới một ít dầu oliu và rắc muối lên.
   • Dùng hạnh nhân để tạo thêm màu sắc, kết cấu và hương vị cho món rau trộn, món tráng miệng và cả pizza.
   • Cho hạnh nhân cắt lát vào bột làm bánh kem, bánh mì và bánh Muffin. Hạnh nhân cắt lát nướng ít bị chìm xuống đáy bột.

Nướng bằng Bếp lửa

1. Làm nóng chảo dưới ngọn lửa nhỏ hoặc vừa. Dùng chảo đáy nặng là tốt nhất. Mặc dù bước phết bơ là không cần thiết nhưng bạn có thể thêm một ít bơ vào chảo để tăng hương vị.
2. Đổ hạnh nhân vào chảo. Khi chảo đã nóng, hãy rải đều hạnh nhân lên.
   • Đảo hoặc lắc chảo thường xuyên (mỗi 30 giây) để hạnh nhân không bị cháy.
   • Mặc dù nướng bằng bếp lửa sẽ đơn giản và nhanh nhưng các lát hạnh nhân thường chín không đều nên bạn cần đảo liên tục.
3. Đổ hạnh nhân đã nướng chín ra khỏi chảo. Thường sẽ mất 3-5 phút để nướng chín hạnh nhân bằng bếp lửa.
   • Tắt bếp ngay trước khi xung quanh hạt hạnh nhân bắt đầu chuyển màu nâu và tỏa mùi thơm, nếu không hạnh nhân sẽ bị cháy.
   • Ngay lập tức đổ hạnh nhân cắt lát nướng ra đĩa khác và để nguội.

Nướng bằng Lò vi sóng

1. Rải hạnh nhân lên đĩa dùng trong lò vi sóng. Không phết bơ lên đĩa và nên rải đều hạnh nhân để chúng ít bị chồng lên nhau. Cho đĩa hạnh nhân vào lò vi sóng.
2. Nướng hạnh nhân khoảng 1 phút. Bật lò vi sóng ở chế độ cao nhất và nướng hạnh nhân cắt lát khoảng 1 phút.
   • Sau 1 phút, đảo hạnh nhân lên và phải đảm bảo rằng chúng được nướng đều.
   • Tiếp tục nướng 30 giây rồi đảo hạnh nhân, sau đó nướng tiếp 30 giây.
3. Lấy hạnh nhân ra khỏi lò vi sóng. Lấy hạnh nhân ra ngay trước khi chúng bắt đầu chuyển màu nâu và tỏa mùi thơm. Thường sẽ mất khoảng 3-5 phút, tùy chế độ của lò vi sóng.

Nướng bằng Lò nướng Để bàn

1. Rải một lớp hạnh nhân lên khay nướng.
2. Cho khay vào lò nướng. Bắt đầu nướng.
3. Lấy hạnh nhân ra khỏi lò nướng. Để nguội ít nhất 15 phút.
4. Thưởng thức hoặc dùng hạnh nhân để chế biến món ăn nếu thích.

Lời khuyên

• Bạn nên cân nhắc việc mua nhiều hạnh nhân hơn nhu cầu, đề phòng trường hợp mẻ hạnh nhân nướng bị cháy và phải nướng lại.

Những thứ bạn cần

• Hạnh nhân cắt lát
• Khay nướng
• Thìa gỗ
• Khăn lau bát đĩa hoặc găng tay chống nóng
• Chảo
• Đĩa dùng trong lò vi sóng

Nguồn và Trích dẫn

• http://vinegarlic.com/2011/06/27/how-to-toast-slivered-almonds-in-the-oven-temperature-how-long-time/ – research source

Bài liên quan

• Chần trứng
• Nấu món súp trứng
• Làm trứng ốp la
• Làm bánh mì hamburger
• Nấu lẩu Trung Hoa

• « Mới nhất
• ‹ Mới hơn
• Cũ hơn ›

Liên kết đến đây

• Nướng Hạnh nhân Cắt lát