Nghiền hạt cà phê không cần máy nghiền

Từ Thư viện Khoa học VLOS
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm

Không có hương vị nào tuyệt vời như mùi thơm của hạt cà phê mới xay. Thậm chí một số người không thích cà phê cũng say đắm mùi hương này. Trong trường hợp máy nghiền cà phê nhà bạn bị hư hỏng và cần sửa chữa, hoặc là không sửa được – thì cũng có nhiều cách khác để nghiền cà phê. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện!

Các bước

Nghiền Bằng Tay

  1. Dùng chày và cối giã. Cách tốt nhất để thực hiện phương pháp này là chỉ giã một ít hạt cà phê trong lần đầu tiên, nếu không chúng có thể bay vung vãi khắp phòng. Bạn có thể gặp một chút rắc rối vào lần giã đầu tiên – hạt cà phê sẽ nẩy khỏi cối mỗi lần bạn giã xuống, nhưng giã nhiều lần sẽ thành thục hơn!
  2. Đập nát hạt cà phê. Ý tưởng này có nghĩa là bạn cần đập nát hạt cà phê thành bột thô hoặc mịn. Cách dễ dàng thực hiện nhất là sử dụng công cụ phù hợp như: chiếc búa nhỏ!
    • Bỏ hạt cà phê vào một túi nhựa chất lượng cao, hoặc đặt giữa những tờ giấy da khô, sau đó để giấy đó giữa tấm khăn. Sử dụng cây làm mềm thịt hoặc búa nhỏ để đập nát hạt cà phê. Nếu bạn không đập đều tay, kích thước hạt cà phê được đập nát sẽ không đều. Có thể đây không phải là tách cà phê ngon nhất bạn từng làm, nhưng bạn vẫn có thể thưởng thức chúng, và chúng cũng tuyệt đấy chứ.
  3. Cán nát hạt cà phê. Sử dụng trục cán bột tương tự như sử dụng búa nhỏ. Hãy dùng túi lớn có khóa kéo hoặc giấy da khô và khăn mỏng, sau đó lăn mạnh trục cán lên túi đựng hạt để cán nát cà phê. Lăn cho đến khi hạt được “nghiền” hoàn hảo. Nếu bạn không có trục cán bột, bạn có thể thay thế bằng chai thủy tinh hoặc hộp đồ ăn.
  4. Sử dụng máy cắt hoặc máy nghiền bằng tay loại cũ! Chúng trông như loại vật dụng có từ thời bà cố của bạn, nhưng chúng thực sự hiệu quả.

Dùng Phương pháp Đơn giản

  1. Mua hạt cà phê đã được nghiền sẵn. Nếu bạn không có nhiều thời gian và khách của bạn vừa đến chơi, hoặc bạn không muốn làm công việc phiền phức như nghiền nát và dọn dẹp, thì bạn có thể mua hạt cà phê đã được nghiền sẵn. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và công sức, và nếu bạn đang kẹt tiền thì cách này sẽ tiết kiệm hơn.
    • Sử dụng máy nghiền tại tiệm tạp hóa gần nhà. Nếu loại hạt cà phê mà bạn yêu thích không được nghiền sẵn, thì bạn có thể sử dụng máy nghiền tiện dụng có ở hầu hết siêu thị. Trước khi nghiền tất cả hạt cà phê, hãy cho một vài hạt vào máy nghiền và cho máy chạy trong khoảng 10 phút để làm sạch cà phê cũ – chắc bạn không muốn cà phê hương oải hương và sô-cô-la của ai đó trộn lẫn với cà phê rang từ Pháp của bạn!
  2. Sử dụng máy xay sinh tố. Máy xay sinh tố là công cụ tuyệt vời cũng có thể giúp xay nhỏ hạt cà phê.

Lời khuyên

  • Hãy cất giữ hạt cà phê đã được nghiền vào hộp kín hơi, đặt ở nơi bóng tối và mát mẻ. Tránh đặt hộp cà phê ở trên hoặc gần bếp lò.
  • Loại máy nghiền thượng hạng burr grinder sẽ mắc hơn, nhưng lại có khả năng nghiền tốt hơn.
  • Đầu tư vào máy nghiền tốt, giá khoảng dưới 400.000 VND, sẽ kéo dài thời gian hoạt động của máy nếu được bảo quản tốt.
  • Đừng giữ cà phê trong tủ lạnh. Độ ẩm thấp trong tủ lạnh sẽ làm hạt cà phê khô đi và nhanh bị hư. Ngoài ra cũng tránh để vào tủ đông vì lý do tương tự.
  • Quá trình làm lạnh cũng giống như một hệ thống khử nước, nó lấy đi độ ẩm trong đồ ăn và các thực phẩm khác.

Liên kết đến đây