Thu hoạch rau hẹ

Từ VLOS
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm

Hẹ (‘Allium schoenoprasum’) là loại thảo mộc có vô số tác dụng hữu ích. Chúng có thể dùng để chế biến rau trộn, súp, kết hợp cùng với thịt, trong phô mai…và nhiều món ăn khác. Bạn có thể tự trồng rau hẹ nhưng cũng cần phải biết thời điểm phù hợp và cách thu hoạch loại thảo mộc này. Xem Bước 1 dưới đây để tìm hiểu.

Các bước[sửa]

Nhận biết Thời điểm và Sản phẩm cần Thu hoạch[sửa]

  1. Chọn cây hẹ đúng cách. Bạn cần thu hoạch lá hẹ dài, xanh đậm và rỗng bên trong. Chúng nhìn giống như cỏ nhưng là lá thật. Đây là phần mà bạn sẽ dùng để chế biến món ăn .[1]
    • Hoa hẹ cũng dùng được nhưng không có hương vị như lá hẹ. Bạn có thể dùng chúng để trang trí món rau trộn hoặc súp.
  2. Nhận biết thời điểm bắt đầu thu hoạch rau hẹ. Bạn có thể bắt đầu thu hoạch khi lá phát triển lớn có thể cắt bớt và sử dụng.[2]
  3. Trồng nhiều cây hẹ cùng một lúc. Bước này sẽ giúp ích khi đến thời điểm thu hoạch. Nếu chỉ trồng một cây hẹ, bạn sẽ phải thu hoạch sớm trước khi chúng có đủ thời gian để phát triển. Còn khi trồng nhiều cây, bạn có thể thu hoạch lá của một cây rồi chờ lá mọc lại trong khi thu hoạch cây khác.

Thu hoạch Rau hẹ[sửa]

  1. Thu hoạch từng bó lá. Dùng kéo có lưỡi sắc bén và sạch để cắt lá. Bạn không nên cắt gần sát củ hẹ, nếu không lá sẽ khó mọc lại lần nữa. Nên chừa lại khoảng 1,5 cm chiều dài thân lá kể từ phần củ mọc trên đất.[1]
    • Cắt từ phía ngoài bó lá. Tránh dùng kéo cùn vì sẽ gây hại cho thân cây.
  2. Dùng rau hẹ hoặc cất trữ. Để bảo quản rau hẹ bạn cần bọc bao ni lông kín rồi cho vào tủ lạnh khoảng một tuần. Ngoài ra cũng có thể đông lạnh rau hẹ bằng đá cục hoặc làm lạnh khô.[2]
    • Bạn có thể bảo quản bằng cách khác đó là chế biến giấm hẹ.
  3. Dùng hẹ chế biến món ăn. Bạn có thể dùng lá hẹ làm món rau trộn. Hoặc có thể xắt nhỏ và rắc lên món khoai tây nướng. Lá hẹ có thể được sử dụng theo nhiều cách vô số kể!

Lời khuyên[sửa]

  • Cây hẹ thường có chiều cao khoảng từ 20 đến 50 cm.
  • Khuyến cáo nên tách cây hẹ hai năm một lần. Khi trồng lại, bạn nên trồng từ 8-10 củ cùng một lúc.
  • Nếu muốn dùng hoa hẹ để làm rau trộn, bạn nên ngắt khi chúng đang nở.
  • Trồng hẹ trong chậu vào mùa thu để có nguồn cung cấp cho mùa đông.

Những thứ bạn cần[sửa]

  • Cây hẹ (số lượng nhiều)
  • Kéo có lưỡi sắc và sạch

Nguồn và Trích dẫn[sửa]

  1. ↑ 1,0 1,1 http://www.almanac.com/plant/chives
  2. ↑ 2,0 2,1 http://bonnieplants.com/growing/growing-chives/
  • « Mới nhất
  • ‹ Mới hơn
  • Cũ hơn ›

Liên kết đến đây

Lấy từ “https://tusach.thuvienkhoahoc.com/index.php?title=Thu_hoạch_rau_hẹ&oldid=143165”