Trồng cây gừng

Từ VLOS
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm

Trồng gừng là hoạt động không quá khó khăn và rất đáng làm. Sau khi trồng, bạn chỉ cần tưới nước và kiên nhẫn chờ đợi cây gừng cho ra củ với mùi vị hấp dẫn. Bài viết dưới đây áp dụng cho loại gừng có thể ăn được, nhưng bạn có thể áp dụng đối với gừng hoa.

Các bước[sửa]

Trồng gừng[sửa]

  1. Bắt đầu trồng vào đầu xuân. Gừng là loài cây nhiệt đới không có khả năng chịu lạnh giá. Bạn nên tiến hành trồng từ cuối đợt sương giá mùa xuân hoặc đầu mùa mưa nếu bạn sống ở khu vực nhiệt đới.[1] Nếu sống ở khí hậu có mùa trồng trọt ngắn, bạn có thể trồng cây trong nhà.
  2. Chọn cây gừng. Hiện nay có nhiều loại gừng. Để trồng loại gừng phổ biến dùng trong thực phẩm Zingiber officinale, bạn chỉ cần mua củ gừng tại cửa hàng tạp hóa. Các loại gừng cảnh có hoa nhiều màu sắc thường được trồng trong vườn ươm nhưng chúng thường không ăn được.[2]
    • Chọn củ gừng (thân rễ) đầy đặn và không có nếp gấp, có nhiều mắt nhỏ ở phần đầu. Ngoài ra bạn có thể chọn củ gừng đang mọc mầm .[3]
    • Nếu có thể bạn nên mua gừng hữu cơ. Gừng vô cơ có thể được xử lý bằng chất ức chế phát triển.[4] Một số nhà làm vườn nhận thấy rằng việc ngâm củ gừng trong nước ấm qua đêm giúp kích thích mọc mầm.[3]
    • Bài viết này bao gồm giống cây Zingiber officinale. Hầu hết các giống Zingiber đều phát triển trong điều kiện tương tự, nhưng bạn nên tuân theo chỉ dẫn ươm cây để cho ra kết quả tốt nhất.
  3. Thái củ gừng thành nhiều khúc (tùy chọn). Nếu muốn trồng nhiều cây, bạn có thể dùng dao hoặc kéo tiệt trùng thái củ gừng thành nhiều khúc. Mỗi khúc rộng tối thiểu 2,5 cm chứa một hay nhiều mắt để phát triển thành cây. Sau khi thái, bảo quản khúc gừng ở nơi khô ráo trong vài ngày để hồi phục. Trên lớp cắt sẽ hình thành lớp sần bảo vệ khỏi bị nhiễm trùng.[5]
    • Mỗi khúc gừng cần cách nhau 20 cm. Bạn có thể tiết kiệt diện tích bằng cách cắt khúc gừng lớn hơn.
    • Khúc gừng có từ ba mắt trở lên sẽ dễ đâm chồi hơn.
  4. Chuẩn bị đất. Gừng phát triển mạnh trong đất màu mỡ và thoát nước tốt. Trộn đất vườn với phân mùn theo tỷ lệ bằng nhau.[1] Nếu đất nghèo dinh dưỡng hoặc nhiều đất sét, bạn nên mua đất trồng cây chất lượng cao để thay thế.
    • Nếu muốn theo dõi sự phát triển của gừng, bạn có thể chuẩn bị khay trải rêu nước hoặc xơ dừa.[3] Loại vật liệu này thoát nước tốt, giúp tránh tình trạng thối rễ. Bạn cần chuyển củ gừng sang đất sau khi mọc lá và rễ, và điều này có thể ảnh hưởng đến cây. Nhiệt độ lý tưởng để ươm củ gừng đó là 21 độ C, vì thế bạn nên dùng tấm nhiệt hoặc nguồn nhiệt khác để duy trì nhiệt độ của đất phù hợp.
    • Cũng như những loại cây vườn khác, gừng thích hợp với đất có axit nhẹ. Nếu đất có phèn, bạn nên dùng bộ pH để điều chỉnh nồng độ pH từ 6,1 đến 6,5.[6]
  5. Lựa chọn địa điểm. Gừng thích hợp phát triển ở khu vực bán râm hoặc chỉ có ánh nắng buổi sáng, tránh xa rễ lớn.[7] Chỗ trồng cây cần được che chắn mưa gió, nhưng không nên quá lầy lội. Nếu gừng chưa mọc mầm, nhiệt độ của đất phải ấm, lý tưởng dao động từ 22 đến 25 độ C.[7]
    • Nếu trồng gừng trong chậu, bạn nên chọn loại chậu sâu ít nhất 30 cm. Chậu nhựa tốt hơn chậu gốm, miễn sao bạn đục nhiều lỗ để thoát nước.[8]
    • Gừng có thể phát triển trong điều kiện râm hoàn toàn ở khu vực nhiệt đới, nhưng ở vùng khác nhiệt độ có thể không đủ ấm. Bạn nên trồng gừng ở địa điểm nhận ánh nắng trực tiếp từ hai đến năm tiếng mỗi ngày.[5]
  6. Trồng gừng. Đặt một khúc gừng sâu xuống đất từ 5 đến 10 cm, phần chồi hướng lên trên.[7] Nếu trồng theo hàng, bạn nên đặt cách nhau 20 cm. Nếu dùng chậu thì đặt mỗi khúc gừng vào một chậu lớn (đường kính 35 cm).[9]

Chăm sóc gừng đang phát triển[sửa]

  1. Duy trì độ ẩm của đất. Tưới ít nước ngay sau khi trồng. Kiểm tra đất hằng ngày và tưới nước ngay trước khi đất khô hẳn. Đất sũng nước sẽ làm thối cây với tốc độ nhanh, vì thế bạn nên giảm tưới nước hoặc cải thiện thoát nước trong trường hợp nước không thoát ra ngoài nhanh.
  2. Chờ nảy mầm. Gừng phát triển với tốc độ chậm, đặc biệt ở khu vực ngoài nhiệt đới. Nếu may mắn thì rễ cây bắt đầu xuất hiện trong vài ngày, nhưng bạn cần tiếp tục tưới nước trong vài tuần cho dù vẫn chưa thấy củ gừng nảy mầm.
    • Áp dụng phương pháp tưới nước tương tự sau khi nảy mầm.
  3. Bón phân hàng tháng (không bắt buộc). Bạn không cần phải bón phân nếu trồng gừng trong đất màu mỡ, đặc biệt là có trộn với phân mùn. Kiểm tra đất trước rồi mới bón phân cho phù hợp.[10] Nếu đất thiếu dinh dưỡng hoặc muốn cải thiện chất lượng, bạn có thể bón ít phân lỏng hàng tháng.[7]
  4. Bồi cây gừng trồng ngoài trời (tùy chọn). Sau khi củ gừng mọc rễ, lớp bồi có tác dụng giữ ấm và ngăn ngừa cỏ dại tác động đến cây gừng phát triển chậm. Bạn cần chuẩn bị lớp bồi dày nếu nhiệt độ của đất xuống dưới 10 độ C trong mùa trồng trọt.
  5. Để đất khô lại khi thân cây chết. Thân cây gừng bắt đầu chuyển sang màu vàng vào cuối mùa hè hoặc đầu thu khi nhiệt độ hạ thấp. Giảm tưới nước trong thời điểm này, và ngưng tưới nước hoàn toàn sau khi thân cây chết đi.
    • Cây gừng có thể không nở hoa trong một hoặc hai năm đầu tiên sau khi trồng, hoặc nếu mùa trồng trọt kết thúc sớm.
  6. Để cây phát triển hoàn toàn trước khi thu hoạch. Gừng có vị đậm đà hơn nếu được phát triển trong đất. Sau khi thân cây chết đi, và sau tối thiểu 8 tháng trồng, bạn có thể đào lấy củ gừng. Bạn có thể cắt một phần để nấu ăn mà không làm chết cây nếu để lại một ít chồi.[7]
    • Đôi khi gừng non được thu hoạch sau 3-4 tháng dùng để ngâm giấm. Bạn cần thu hoạch gừng non một cách cẩn thận vì lớp vỏ của chúng khá mỏng và dễ bầm.[11]
    • Dùng dao tiệt trùng để cắt cây gừng.
  7. Chuẩn bị cho mùa lạnh. Nếu bạn không sống ở vùng nhiệt đới, bạn nên đưa cây gừng vào nhà trong mùa đông. Bảo quản cây ở nơi ấm áp khô ráo. Nếu trồng cây gừng ở ngoài, bạn nên phủ lớp bồi dày khi nhiệt độ xuống dưới 10 độ C. Gừng là loài cây sống lâu năm trong điều kiện ấm áp, nhưng không thể chịu đựng thời tiết lạnh giá.

Lời khuyên[sửa]

  • Gừng dễ bị sâu hại và bệnh, đặc biệt nếu tưới nước quá nhiều. Bạn nên tham khảo biện pháp diệt trừ sâu hại tại vườn ươm hoặc khu nông nghiệp trường đại học.
  • Zingiber officinale cao từ 0,6 đến 0,9 mét. Một số giống gừng hoa có thể mọc cao hơn.

Những thứ bạn cần[sửa]

  • Củ gừng
  • Kéo hoặc dao
  • Đất màu mỡ
  • Phân trộn hoặc phân bón
  • Chậu nhựa (tùy chọn)
  • Rêu nước (tùy chọn)

Nguồn và Trích dẫn[sửa]

  1. ↑ 1,0 1,1 http://www.tropicalpermaculture.com/growing-ginger.html
  2. ↑ http://msucares.com/lawn/garden/msgardens/05/050808.html
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 http://www.therainforestgarden.com/2013/07/growing-ginger-roots-from-grocery-store.html
  4. ↑ http://www.growingherbsforbeginners.com/growing-ginger/
  5. ↑ 5,0 5,1 http://aggie-horticulture.tamu.edu/vegetable/files/2010/10/EHT-014-Easy-Gardening-Ginger.pdf
  6. ↑ http://davesgarden.com/guides/pf/go/55488/
  7. ↑ 7,0 7,1 7,2 7,3 7,4 http://www.growinganything.com/growing-ginger.html
  8. ↑ http://yougrowgirl.com/homegrown-ginger-pot/
  9. ↑ http://www.rodalesorganiclife.com/garden/homegrown-ginger-guide
  10. ↑ http://aggie-horticulture.tamu.edu/vegetable/files/2010/10/EHT-014-Easy-Gardening-Ginger.pdf
  11. ↑ http://www.ctahr.hawaii.edu/fb/ginger/ginger.htm
  • « Mới nhất
  • ‹ Mới hơn
  • Cũ hơn ›
Lấy từ “https://tusach.thuvienkhoahoc.com/index.php?title=Trồng_cây_gừng&oldid=145328”