Trồng cây tỏi

Bạn có biết là trồng tỏi rất dễ mà lại ít tốn kém không? Bài viết này của wikiHow sẽ dạy bạn trồng tỏi, bao gồm việc tìm giống, chăm sóc, thu hoạch và bảo quản.

Các bước

Chuẩn bị trồng tỏi

1. Biết thời gian trồng tỏi trong vùng bạn ở. Nói chung, thời điểm trồng tỏi tốt nhất là vào giữa thu hoặc đầu xuân.
   • Tỏi sinh trưởng tốt trong nhiều vùng khí hậu. Tuy nhiên những vùng có nhiệt độ và độ ẩm cao hoặc nơi có nhiều mưa không phải là nơi lý tưởng để tỏi phát triển tốt.
2. Chọn vị trí trồng và chuẩn bị đất. Tỏi cần nhiều ánh nắng mặt trời toàn phần, nhưng cũng có thể chịu được nơi rợp bóng một phần, miễn là thời gian rợp bóng không quá dài trong ngày hoặc trong suốt mùa vụ. Đất trồng tỏi phải được xới kỹ và đánh tơi. Lý tưởng nhất là đất cát pha đất thịt.
   • Trước khi bổ sung chất dinh dưỡng vào đất, bạn nên biết trong đất đã có những chất gì. Nếu đất trồng của bạn chưa bao giờ được kiểm nghiệm, bạn hãy liên hệ với phòng khuyến nông để lấy bộ mẫu đất.
   • Đảm bảo đất phải thoát nước tốt. Đất sét không thích hợp để trồng tỏi.
   • Dùng phân trộn và phân chuồng để bổ sung dinh dưỡng cho đất trước khi trồng tỏi.
3. Tìm nguồn tỏi tươi. Tỏi được trồng bằng các nhánh tỏi – có thể gọi là hạt giống với mục đích này - vì vậy điều bạn cần làm trước khi trồng tỏi là mua tỏi tươi. Chọn tỏi tại cửa hàng, hoặc tốt hơn nữa là tại quầy bán nông sản hoặc chợ nông sản ở địa phương. Việc chọn các củ tỏi tươi và có chất lượng tốt là điều vô cùng quan trọng. Nếu có thể, bạn hãy chọn tỏi hữu cơ để tránh tỏi được phun hóa chất.
   • Chọn các củ tỏi tươi có các nhánh lớn. Tránh chọn các củ bắt đầu mềm.
   • Mỗi nhánh tỏi sẽ mọc thành một cây tỏi; bạn cần nhớ điều này khi dự tính số lượng củ tỏi cần mua.
   • Nếu ở nhà bạn có sẵn các củ tỏi đã nảy mầm thì rất tuyệt.
   • Các vườn ươm cũng cung cấp củ tỏi để trồng. Bạn có thể đến các vườn ươm nếu muốn tìm giống tỏi đặc biệt hoặc hỏi về điều kiện trồng tỏi ở địa phương.
   • Các shop bán hạt giống online hoặc nhận giao hàng qua bưu điện cũng cung cấp nhiều loại tỏi và sẽ có các hướng dẫn cụ thể cho việc trồng giống tỏi bạn mua.

Trồng tỏi

1. Tách từng nhánh tỏi của củ tỏi tươi. Cẩn thận, tránh làm gãy nhánh tỏi ở dưới gốc, chỗ dính vào củ tỏi. Nhánh tỏi sẽ không mọc được nếu phần gốc bị hỏng.
   • Trồng các nhánh to. Các nhánh nhỏ hơn sẽ chiếm ít diện tích của khay gieo trồng, nhưng chúng cũng sẽ cho ra các củ tỏi nhỏ hơn nhiều.
2. Ấn từng nhánh tỏi xuống đất. Đặt phần đầu nhánh tỏi hướng lên trên, sâu xuống đất khoảng 5 cm.
   • Các nhánh tỏi nên đặt cách nhau khoảng 20 cm để có điều kiện phát triển tốt nhất.
3. Dùng lớp phủ rải lên các nhánh tỏi vừa trồng. Các lớp phủ thích hợp là cỏ khô, lá khô, rơm, phân trộn, phân chuồng đã hoại kỹ hoặc cỏ đã mục hẳn.
4. Bón phân hoặc rải phân trộn bên trên các nhánh tỏi. Cây tỏi cần được bón phân hỗn hợp khi bắt đầu trồng.
   • Bón phân lại vào mùa xuân nếu bạn trồng tỏi vào mùa thu, hoặc bón vào mùa thu nếu trồng vào mùa xuân.

Chăm sóc cây tỏi

1. Tưới cây nếu cần thiết. Tỏi mới trồng cần độ ẩm để rễ có thể phát triển. Tuy nhiên bạn đừng tưới quá nhiều nước, nếu không tỏi sẽ không phát triển tốt, thậm chí có thể bị thối nếu bị tưới đẫm nước vào những tháng lạnh.
   • Tưới đẫm nước mỗi tuần một lần nếu trời không mưa. Không cần thiết phải tưới cho tỏi trừ khi trời khô hạn, trường hợp này bạn nên tưới hạn chế vì tỏi không ưa đất ướt.
   • Dần dần giảm số lần tưới khi thời tiết ấm lên. Cây tỏi cần mùa hè khô và ấm để củ tỏi phát triển.
2. Lưu ý các sinh vật gây hại. Các loài côn trùng, chuột và các sinh vật khác có thể đến ăn tỏi hoặc làm tổ giữa các cây tỏi. Bạn nên chú ý các loài gây hại dưới đây:
   • Rệp vừng có vẻ rất thích lá và chồi hoa tỏi. Tuy nhiên chúng rất dễ trị - bạn chỉ cần dùng ngón tay chà xát và giết chết chúng.
   • Nhiều người trồng tỏi bên dưới các cây hoa hồng để ngăn ngừa rệp vừng; hoa hồng có thể xua đuổi rệp.
   • Chuột và các loài động vật nhỏ khác đôi khi làm tổ trong lớp phủ. Nếu vùng bạn ở có chuột, bạn có thể cân nhắc thay bằng màng phủ nhựa hoặc tấm trải vườn.

Thu hoạch tỏi

1. Sử dụng một số cán hoa. Khi cây tỏi bắt đầu phát triển, các cuống dài màu xanh gọi là cán hoa sẽ mọc lên. Bạn có thể rút các cán hoa lên để ăn nếu thích. Phần ngon nhất của cán hoa là phần ngọn non và mềm.
   • Điều này có thể làm hại củ tỏi, do đó bạn đừng rút hết cán hoa ở tất cả các cây tỏi.
   • Dùng găng tay khi rút cán hoa; bằng không mùi tỏi sẽ bám vào tay bạn đến vài ngày sau.
2. Chú ý các dấu hiệu cho thấy đã đến lúc thu hoạch tỏi. Bạn có thể thu hoạch các củ tỏi khi sờ được các nhánh tỏi trong củ, đồng thời lá tỏi chuyển màu vàng hoặc nâu.
   • Bạn cần thu hoạch tỏi khi các cán hoa bắt đầu khô, nếu không các củ tỏi sẽ “tan ra” và phân chia thành các nhánh tỏi rời.
   • Bắt đầu thu hoạch vào cuối mùa hè. Ở nhiều nơi, việc thu hoạch có thể tiếp tục đến mùa thu.
   • Ở một số vùng khí hậu ấm, bạn có thể thu hoạch tỏi sớm hơn.
3. Dùng xẻng hoặc cây xới vườn để làm tơi đất xung quanh mỗi củ tỏi. Nhổ các củ tỏi lên khỏi mặt đất. Nếu dùng cây xới, bạn cần cẩn thận kẻo đâm trúng các củ tỏi nằm dưới đất.
   • Cẩn thận trong quá trình đào xới, vì tỏi thường dễ bị sứt và thâm.
   • Các cây tỏi cần được giữ nguyên không rửa, sau đó treo lên để “xử lý” trong hai tuần. Nhiệt độ lý tưởng trong quá trình này là 26,7°C. Sau khi xong giai đoạn phơi, lớp vỏ ngoài của củ tỏi sẽ bong ra, còn lại lớp vỏ bên trong. Cắt phần rễ và phần ngọn, sau đó bảo quản ở nơi mát và khô ráo.
   • Việc rửa tỏi sẽ kéo dài thời gian xử lý và có thể khiến tỏi bị thối. Ngoài ra, nếu không được xử lý, tỏi sẽ bị thối rất nhanh khi cất trong tủ.

Bảo quản tỏi

1. Bảo quản tỏi ở nơi mát và khô ráo trong nhà. Tỏi khô có thể cất trữ trong hũ chuyên dùng bảo quản tỏi (thường làm bằng gốm). Bạn cũng có thể tách rời từng nhánh tỏi nếu cần.
2. Bó hoặc tết tỏi thành chùm. Bạn có thể giữ lại lá tỏi khô để tết hoặc bện thành dây và treo tỏi lên trong bếp, vừa tiện dụng mà vừa đẹp mắt.
3. Bảo quản tỏi trong dầu hoặc giấm. Các nhánh tỏi có thể được bảo quản trong dầu hoặc giấm. Tuy nhiên, để tránh điều kiện cho vi khuẩn phát triển, bạn nên cất trong tủ lạnh hoặc ăn nhanh.
   • CHÚ Ý: Cần phải thật thận trọng khi chế biến các loại dầu có hương vị tỏi hoặc bảo quản tỏi trong dầu. Không trữ tỏi trong dầu ở nhiệt độ thường. Hỗn hợp dầu-tỏi bảo quản ở nhiệt độ thường sẽ tạo điều kiện lý tưởng sản sinh ra độc tố botulism (nồng độ a xít thấp, không có ô-xy tự do và nhiệt độ ấm). Nguy cơ tương tự cũng xảy ra đối với tỏi nướng bảo quản trong dầu.

Lời khuyên

• Các nhánh tỏi lớn thường cho các củ tỏi có kích thước tương đương.
• Để dành một hoặc hai củ tỏi sau khi thu hoạch để tách ra từng nhánh và trồng vào mùa thu năm sau.
• Trộn đất thịt với đất cát và trồng tỏi. Rất hiệu quả!
• Tỏi chịu lạnh rất tốt. Bạn có thể trồng tỏi trong mùa thu, để nó dưới đất qua mùa đông và thu hoạch vào cuối mùa hè sau.
• Mặc dù hoàn toàn có thể trồng tỏi bằng các củ tỏi mua ở cửa hàng hoặc các quầy bán nông sản, nhưng nếu muốn, bạn hãy thử trồng nhiều giống tỏi khác nhau. Đến các vườn ươm hoặc các trang bán hàng trên mạng để có thêm nhiều sự lựa chọn hơn, trong đó có các giống tỏi có màu sắc khác.
• Nếu chỉ thu hoạch được một củ tỏi nhỏ, bạn cũng đừng thất vọng. Bạn có thể dùng nó để trồng nhiều tỏi hơn!
• Thu hoạch tỏi khi phần dưới lá chuyển màu nâu và còn lại 5-6 lá. Những chiếc lá này sẽ khô đi và tạo thành lớp vỏ mỏng bên ngoài bảo vệ tỏi, kéo dài thời gian bảo quản.

Cảnh báo

• Đừng để tỏi khô dưới mặt đất. Khi đó củ tỏi sẽ bị tách ra.
• Không đông lạnh củ tỏi. Nó sẽ mủn ra và không thích hợp để sử dụng lại.

Những thứ bạn cần

• Các nhánh tỏi
• Phân bón, phân chuồng hoặc phân trộn đã hoại kỹ.
• Cỏ khô, rơm, cỏ xén đã mục hẳn (lớp phủ)
• Dụng cụ tưới
• Xẻng hoặc cây xới đất

Nguồn và Trích dẫn

• Caroline Foley, Jill Nice and Marcus A. Webb, New Herb Bible, p. 51, (2001), ISBN 1-875-169-92-X – research source
• Bay Books Gardening Library, Herbs for Your Garden, p. 50, (1992), ISBN 1-86378-028-9 – research source

Bài liên quan

• Trồng cây dương xỉ trong nhà giúp làm giảm bức xạ từ máy tính, máy in
• Chăm sóc cây lưỡi hổ (cây rắn)
• Trồng cà chua bằng hạt
• Diệt bồ công anh trên bãi cỏ
• Trồng vườn hoa

• « Mới nhất
• ‹ Mới hơn
• Cũ hơn ›