Chủ đề nóng: Phương pháp kỷ luật tích cực - Cổ học tinh hoa - Những thói hư tật xấu của người Việt - Công lý: Việc đúng nên làm - Giáo án Điện tử - Sách giáo khoa - Học tiếng Anh - Bài giảng trực tuyến - Món ăn bài thuốc - Chăm sóc bà bầu - Môi trường - Tiết kiệm điện - Nhi khoa - Ung thư - Tác hại của thuốc lá - Các kỹ thuật dạy học tích cực
- Dạy học phát triển năng lực - Chương trình giáo dục phổ thông
Uống Tequila
Từ VLOS
Tequila là rượu được chưng cất từ cây thùa xanh, và là đặc sản của Mexico.[1] Tequila có ba loại cơ bản (cùng với một vài loại thuộc hai loại cơ bản): Blanco, có nghĩa là "trắng" và không được ủ; reposado, có nghĩa là "chưng cất" và được ủ từ 2 đến 12 tháng trong thùng gỗ sồi; và añejo, có nghĩa là "cổ điển" và được ủ từ 1 đến 3 năm trong thùng gỗ sồi nhỏ. Tuy rằng trong một thời gian tequila được xem là thức uống dành cho các bữa tiệc, nhưng có nhiều cách để thưởng thức rượu mà không làm cho bạn cảm thấy như vừa mới chơi trò piñata vào sáng hôm sau. Dưới đây là một vài đề xuất.
Mục lục
Các bước[sửa]
Uống từng ngụm, từ từ thưởng thức[sửa]
-
Chọn
tequila
làm
từ
cây
thùa
100%.
Không
phải
loại
tequila
nào
cũng
được
sản
xuất
giống
nhau.
Nếu
muốn
thưởng
thức
tequila
và
tận
hưởng
như
người
Mexico,
bạn
nên
chọn
tequila
thật
100%.
- Nhiều loại tequila thuộc dòng "mixto," có nghĩa là chúng được làm từ ít nhất 51% cây thùa và pha thêm đường. Bạn nên tránh những loại này. Chúng không có vị như tequila.
- Đa số nhân viên pha chế và chuyên gia về tequila đề nghị nên chọn tequila do hộ gia đình sản xuất thay vì tập đoàn lớn.[2] (Chúng tôi đang nhìn anh đấy, Cuervo.) Nếu bạn tìm được loại tequila do hộ gia đình sản xuất thì đây là rượu làm từ cây thùa 100% và sẽ có mùi vị ngon hơn.
-
Chọn
tequila
Añejo.
Tequila
añejo
được
ủ
ít
nhất
một
năm,
do
đó
vị
của
chúng
sẽ
ngon
hơn
tequila
không
được
ủ
lâu
hoặc
loại
có
nhiều
hương
vị
tequila
nhưng
thiếu
vị
đậm
đà
đặc
trưng.
Những
loại
añejos
này
thường
được
so
sánh
với
cognac
được
ủ
lâu
năm.
- Añejos thường đắt hơn reposado hoặc blanco, nhưng không quá mắc tiền. Bạn có thể tìm loại añejo thượng hạng dưới 1 triệu đồng.
- Uống añejos ở nhiệt độ phòng.[3] Thêm đá làm loãng mùi vị và có thể che giấu nhiều thành phần khác nhau của tequila.
- Nếu thật sự muốn thưởng thức tequila, bạn nên dùng cốc tequila để thưởng thức añejo Ngoài ra nhiều người dùng cốc hẹp miệng để uống tequila.
-
Thưởng
thức
tequila
cùng
với
một
ít
sangrita.
"Sangrita"
có
nghĩa
là
"một
ít
máu"
trong
tiếng
Tây
Ban
Nha,
do
màu
sắc
của
chất
lỏng.
Sangrita
là
thức
uống
không
cồn.
Kết
hợp
sangrita
với
tequila
trong
cốc
rượu
nhỏ
và
lần
lượt
uống
tequila
và
sangrita.
Để
làm
sangrita,
bạn
cần
pha
các
thành
phần
dưới
đây
với
nhau
và
ướp
lạnh:
- 1 cốc nước cam tươi
- 1 cốc nước cà chua (không phải V-8)
- 30 ml nước chanh tươi
- 1 thìa nhỏ siro lựu
- 12 giọt tương ớt, chẳng hạn như Cholula
-
Tuân
theo
nghi
thức
uống
rượu.
(Tùy
chọn.)
Nếu
muốn
thưởng
thức
tequila
đúng
cách,
bạn
có
thể
áp
dụng
một
vài
lời
khuyên
dưới
đây
từ
các
chuyên
gia
thưởng
thức
tequila
cổ
điển.
- Rót 30 ml tequila vào cốc tequila hoặc cốc hẹp miệng. Giữ chân cốc (không giữ phần thân), nâng cốc lên tầm mắt và quan sát màu sắc của tequila.
- Xoay cốc tequila. Lưu ý cách tequila bám vào thành cốc, tìm hiệu ứng "chuỗi ngọc".[4]
- Uống một ngụm nhỏ, giữ tequila trong miệng khoảng 10 giây, để rượu tiếp xúc với từng bộ phận của lưỡi.
- Nuốt và lặp lại tiến trình! Bạn có thấy hấp dẫn không?
Uống Tequila, nốc thật nhanh[sửa]
- Chọn tequila blanco, oro, hoặc reposado. Oro, có nghĩa là "vàng," có vị tương tự như blanco và có giá thành ngang nhau. Bạn nên chọn tequila làm từ cây thùa 100%. Mixto thường rẻ hơn nhưng sẽ khiến bạn đau đầu vào sáng hôm sau.
- Uống nhanh và không ướp lạnh. Bạn không cần phải dùng thêm muối và chanh nếu không muốn. (Hầu hết người Mexico không uống tequila theo cách này).[5]) Rót tequila ở nhiệt độ phòng vào cốc nhỏ, cạn, và nốc thật nhanh.
-
Uống
kèm
với
muối
và
chanh.
Phương
pháp
dùng
muối
và
chanh
để
uống
tequila
được
áp
dụng
trong
một
thời
gian
dài,
mặc
dù
đây
không
phải
là
cách
uống
tequila
phổ
biến
của
người
Mexico.
Một
báo
cáo
cho
hay
kỹ
thuật
dùng
muối
và
chanh
lâu
đời
nhất
từ
năm
1924
được
thực
hiện
theo
trình
tự
sau:
Đầu
tiên
là
chanh,
tiếp
theo
là
tequila,
sau
đó
là
muối.[5]
Cho
dù
thế
nào
thì
đây
vẫn
là
cách
uống
tequila
phổ
biến,
tuy
rằng
những
người
sành
rượu
lại
không
hề
thích
phương
pháp
này.
Dưới
đây
là
cách
thực
hiện:
- Liếm phần da giữa ngón cái và ngón trỏ. Rắc một ít muối lên da tiếp xúc với nước bọt.
- Cầm cốc tequila và miếng chanh, liếm muối trên tay và uống tequila. Cố gắng uống hết ngụm vì bạn đang nốc rượu.
- Mút miếng chanh sau khi uống tequila để giảm bớt mùi vị của rượu. Chất axit trong chanh không quá rõ rệt sau khi uống rượu.
Pha Tequila trong Cocktail[sửa]
-
Thưởng
thức
tequila
trong
margarita
cổ
điển.
Margarita
có
thể
ướp
lạnh
hoặc
cổ
điển.
Nếu
muốn
thưởng
thức
vị
tequila,
bạn
nên
chọn
margarita
cổ
điển,
vì
margarita
ướp
lạnh
có
pha
thêm
đường
và
nước.
Để
pha
chế
margarita
hấp
dẫn,
làm
theo
công
thức
sau
đây:
-
Cho
các
nguyên
liệu
sau
đây
vào
bình
trộn
và
cho
đá
đầy
nửa
bình:
- 60 ml tequila blanco, oro, hoặc reposado
- 15 ml rượu mùi cam, chẳng hạn như Grand Marnier hoặc Triple-Sec
- 30 ml nước chanh tươi
- 15 ml chất làm ngọt mật hoa cây thùa
- Lắc mạnh từ 15-20 giây và cho vào cốc cocktail rải muối xung quanh viền cốc.
-
Cho
các
nguyên
liệu
sau
đây
vào
bình
trộn
và
cho
đá
đầy
nửa
bình:
-
Thưởng
thức
tequila
trong
"tequini"
hoặc
tequila
martini.
Tequini
chứa
đựng
sự
tinh
tế
và
đẳng
cấp
của
martini
và
mang
lại
chút
niềm
vui
trong
thức
uống.
Tuy
nhiên,
bạn
nên
cẩn
thận
vì
loại
này
rất
dễ
say!
Đổi
tequini
thành
tequini
ngọt
bằng
tequila
reposado
và
vermouth
ngọt.
-
Cho
các
thành
phần
sau
đây
vào
bình
trộn
và
thêm
đá:
- 75 ml tequila blanco
- 15 ml vermouth nguyên chất
- Một ít rượu đắng Angostura
- Lắc mạnh từ 15-20 giây và cho vào cốc martini.
- Trang trí bằng quả oliu, lát chanh chanh, hoặc tiêu jalapeno.
-
Cho
các
thành
phần
sau
đây
vào
bình
trộn
và
thêm
đá:
-
Thưởng
thức
tequila
trong
tequila
sunrise.
Tên
gọi
này
là
do
thức
uống
có
lớp
màu
đỏ
và
cam,
công
thức
này
cho
thấy
tequila
và
cam
là
sự
kết
hợp
hoàn
hảo.
-
Cho
đá
vào
cốc
vại
và
thêm:
- 60 ml tequila blanco, oro, hoặc reposado
- Nước cam vừa đủ đầy cốc.
- Khuấy các nguyên liệu với nhau và cho hai giọt siro lựu vào thức uống bằng cách nghiêng cốc nhẹ và rót nhanh siro vào thành cốc. Siro lựu chảy xuống dưới đáy cốc và từ từ nổi lên trên.
- Trang trí bằng thìa khuấy, ống hút và quả anh đào kèm theo lát cam.
-
Cho
đá
vào
cốc
vại
và
thêm:
-
Thử
loại
khác
của
Bloddy
Mary,
được
gọi
là
vampira.
Đôi
khi
thức
uống
còn
có
tên
gọi
khác
là
"Bloody
Maria."
Vampira
cocktail
là
thức
uống
của
người
Mexico
dựa
trên
công
thức
bloody
Mary
cổ
điển.
Món
này
nhẹ
và
đậm
đà,
nhưng
vẫn
duy
trì
bản
chất
không
làm
thay
đổi
yếu
tố
cốt
lõi
của
thức
uống
nguyên
mẫu.
-
Cho
đá
vào
cốc
thể
tích
300
ml.
Thêm
các
thành
phần
sau
đây
vào
cốc:
- một ít muối
- 45 ml tequila blanco
- 1 thìa nhỏ tương ớt Mexico, ví dụ như Cholula
- 30 ml Clamato
- 30 ml nước chanh tươi
- Thêm Mexican Squirt hoặc soda bưởi, và trang trí bằng lát chanh.
-
Cho
đá
vào
cốc
thể
tích
300
ml.
Thêm
các
thành
phần
sau
đây
vào
cốc:
Cảnh báo[sửa]
- Luôn uống rượu có trách nhiệm. Không lái xe khi uống rượu và ngược lại.
Nguồn và Trích dẫn[sửa]
- ↑ http://www.mexicologue.com/tequila-mexicos-national-drink.html
- ↑ http://news.menshealth.com/the-best-way-to-drink-tequila-today/2012/05/05/
- ↑ http://today.msnbc.msn.com/id/16383529/ns/today-holiday_guide/t/how-become-tequila-connoisseur/
- ↑ http://www.experts123.com/q/how-do-you-become-a-tequila-connoisseur.html
- ↑ 5,0 5,1 http://blogs.ocweekly.com/stickaforkinit/2011/08/have_americans_been_drinking_t.php